Lihan leikkauksia on vain vähän kuin käyttäjäystävällinen kuin sianlihan liha. Tämä herkullinen ja helppo sianlihan resepti kestää vain muutaman minuutin valmistautua uuniin, ja tulokset ovat kosteat, vähärasvaiset ja aromaattiset paistit.
Tekee 68 annosta paistettua porsaanlihaa
Mitä tarvitset
- 1/2 nippu rosmariinia, pestään, vasen varret
- 1 nippu tuoretta timjamia, pestään, vasemmalle varret
- 1 nippu tarragon, pestään, vasemmalle varret
- 2 rkl oliiviöljyä
- 3 lb luutonta sianlihaa paistettua
- suolaa ja tuoretta maapalloa maustetta
- 1 tSP paprikaa
- 6 kynttä valkosipulia, kuorimattomia, mutta pistä iho veitsen kärjellä
Miten tehdä se
Lisää tuoreita yrttejä, varret ja kaikki 9 x 12 -lautaseen tai pannulle sekä oliiviöljyä. Heittäkää takki ja pudota sianliha yrttien pinnalle. Kaada sianlihaa runsaasti suolaa, tuoretta maapalloa ja paprikaa. Sekoita valkosipulinkynsiä lihan ympärille. Pudota 35 minuuttia ja poista sitten sianliha. Käytä paria pihkeitä, peitä sianlihan pää nilkuneet yrtit. Aseta takaisin uuniin ja paista vielä 30 minuuttia tai kunnes se saavuttaa sisäisen lämpötilan 155 ° F. Anna levätä löysästi kalvolla 15 minuuttia ennen viipalointia ja annostelua. Koristele paahdettuja valkosipulinkynsiä ja mitä tahansa luonnollisista mehutiivisteistä pannusta.| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 463 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 148 mg |
| natrium | 105 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 47 g |