Tässä on makea ja hapan marinoitua maissapapu-salaattia, joka sopii mainiosti cookoutsille tai muulle tilaisuudelle ja on helppo valmistaa. Suurin osa ainesosista on ruokakomponentti, lukuun ottamatta tuoretta paprikaa ja makeaa sipulia, jotka todella antavat sille hyvän kouristelun.
Voit vapaasti käyttää mustapapuja tai muuta papuja papujen sijaan. Salaatti on hyvä lähtökohta, ja voit muuttaa ainesosia maun mukaan. Lisää ylimääräisiä papuja yhdessä munuaisten kanssa tai vaihda munuaispavut mustilla papuilla, suurilla härkäpapuilla tai pintoilla. Sekoitettuja porkkanoita voidaan lisätä lisäväriin ja crunchiin tai lisätä tuoreita kuutioituja tomaatteja juuri ennen tarjoilua. Voit tehdä omia muutoksia tähän monipuoliseen papusalaattia.
Mitä tarvitset
- 1 (15 unssia) voi leikata vihreitä papuja (valutettu)
- 1 (15 unssia) voi leikata keltaisia papuja (valutettu)
- 1 (12 unssia) voi koko ytimen maissi (valutettu)
- 1 (16 unssia) voi munuaiset (valutettu ja huuhdeltu)
- 1/2 cup paprikaa (pilkottu, sekä punainen että vihreä jos mahdollista)
- 1/2 cup punainen sipuli (ohut viipale)
- Pukeutumiseen:
- 1/2 cup kasviöljyä (mieluiten neutraali maku, kuten saflori tai canola)
- 1/2 cup omena siideri etikkaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl jauhettua pippuria
- 1/3 - 2/3 kuppia rakeista sokeria (tai säädä maun mukaan)
Miten tehdä se
- Laita kuivatut pavut, maissi ja hienonnetut vihannekset suuriin kulhoon.
- Vatkaa öljy, etikka, suola, pippuri ja noin 1/3 sokerisokeri; kaada vihanneksia.
- Heittää takki hyvin. Maku ja lisää sokeria, jos toivottavaa on makeampi salaatti.
- Peitä salaatti ja säilytä sitä kylmässä yön yli tai vähintään 4 tuntia parhaasta makuista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 866 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 25 mg |
| hiilihydraatit | 136 g |
| Ravintokuitu | 35 g |
| proteiini | 37 g |