Retiisi-salaatti on yhteinen lisäsi sekoitettuihin salaattilevyihin, kuten saksalaisissa ravintoloissa.
Sekoita hieman levylle ja näe, nautitko sen seuraavan säikeen tai hampurilaisen säestämänä.
Mitä tarvitset
- 1 iso Daikon
- retiisi (tai useita pienempiä valkoisia retiisiä)
- 1/2 tl suolaa (tai makua)
- 1 / 2-3 / 4 kuppi / 150 ml. smetana (tai crème fraiche)
- 1-2 rkl etikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1 rkl piparjuuri (valmistettu)
- Tuore maapihlaja (maku)
Miten tehdä se
- Kuori ja heiluta retiisi (t). Pane peitetyt retiisi seulaan, ripottele suolalla ja odota 10 minuuttia. Paina ylimääräistä vettä.
- Sekoita kerma, etikka, sokerijuurikas ja pippuri isoon kulhoon. Lisää reseptiä retiisi ja sekoita päällykseen.
- Anna salaatin istua (jäähdytetään tai jäähdytetään) vähintään 15 minuuttia. 1 - 2 tuntia on parempi ennen tarjoilua.
Salaattia voi myös jazzed ylös kanssa kuutioitu, paprika, raastettu porkkanoita tai viipaloidut kurkut.
Se maistuu vielä paremmin marinoinnin jälkeen yön yli.
Kun annat ruokaa, anna salaatin tyhjennys hieman ennen pinnoittamista.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 106 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 25 mg |
| natrium | 332 mg |
| hiilihydraatit | 7 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 1 g |