"Puuro" perinteisesti viittaa kaurapuihin Jamaikassa, ja kaurapuuro on suosittu koko Karibialla.
Tämä resepti saa mahtavan makua lisäämällä kanelia ja muskottipähkinää. Rusinat kuumennetaan suoraan puuhun, jotta ne pureskelevat ja lisäävät mukavan tekstuurisen kosketuksen.
Kermainen hyvää koko maitoa, tämä puuro on niin herkullinen, että voit jopa palvella sitä kakkuja jälkiruoka.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi valssatun kauran
- 1 kuppi vettä (liotukseen)
- 2 kupillista vettä (valmistukseen)
- 1 (3-tuumainen) kanelitanko
- 1/4 kuppi rusinoita (huuhtele)
- 1/2 teelusikallista muskottipähkinää (juuri raastettua)
- Sokeri ja maito maistuvat
Miten tehdä se
Liota kauraa 1 kuppi vettä 4 minuuttia.
Tuo 2 kupillista vettä ja kaneli kiinni kiehua, kun kauraa liotetaan.
Lisää liotettu kaura yhdessä minkä tahansa jäljelle jääneen nesteen veden kanssa, kun se alkaa kiehua.
Sekoita huuhdellut rusinat ja vähennä lämpöä alhaiseksi. Keitä peitetään 5 - 6 minuuttia tai kunnes seos muuttuu hyvin paksuiseksi.
Poista lämpöä ja irrota kaneli kiinni - se ei liukene, koska se on itse asiassa puun kuoren kaistale. Sekoita muskottipähkinää yhdessä maistetun sokerin ja maidon kanssa.
Muunnelmat
- Lisää palaa hedelmiä, kuten vihreitä banaaneja, plantains, appelsiineja tai leipäpuun keitettyä puuroa.
- Käytä lehmänmaidon sijasta kookosmaitoa tai makeutettua kondensoitua maitoa makeempaa makua varten. Jos olet huolissasi rasvapitoisuudesta, käytä lyijytöntä maitoa, mutta puuroa tulee ohuempi.
- Käytä keitetyn kauran paistoastetta paistetun kauran sijasta, mutta säädä keittoaika pakkausohjeiden mukaan.
- Tarjoile keitettyä puuroa, jossa on yrttikastiketta päällä, ja hohditteli hunajaa ja valinnaisia hienonnettuja pähkinöitä, kuten saksanpähkinöitä tai manteleita.
vinkkejä
- Kaurapuuro ei ole vain aamiaista tai välipalaa. Lisää vihanneksesi valinta palvelemaan sitä sivuseinäksi. Porkkanan pienet palat toimivat hyvin yksin tai yhdistettynä herneihin tai perunoihin.
- Tämä on myös sopiva resepti vauvoille ja pikkulapsille, vaikka et halua ohittaa rusinoita riippuen lapsesi iästä. Muussa tapauksessa se on helposti sulavaa ja vaalia latinalaisamerikkalaisia vauvoja vuosisatojen ajan.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 75 |
| Kokonaisrasva | 1 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 3 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |