Tässä on ihana pieni malja, joka on iso maku. Kookospähkinän voimakas, mausteinen maku sekoittuu kauniisti paistetun ruusukaalin voimakasta makua. Heitetään muutamia rusinoita, tuoreita timjamia, sherry-etikkaa ja salottisipulia ja luodaan todella rikas ja monimutkainen ruokalaji. Se tekee täydellisestä talven säestyksestä paistettua naudanlihaa, villisikaa, hirvieläintä tai jopa voimakkaasti maustettua kanaa.
Uudelleenleikattu pienillä levyillä, täydellisillä viineillä: Lori Lyn Narlockin pienien aterioiden luominen (Andrews McMeel 2007).
Mitä tarvitset
- 2 rkl rusinoita
- 1 1/4 puntaa ruusukaalia, neljäsosa
- 3 rkl oliiviöljyä
- 4 unssia espanjalainen chorizo, leikattu pieniksi paloiksi
- 1 rkl unsalted voita
- 2 rkl jauhelihaa
- 1 tl jauhettua tuoreita timjamia
- 2 rkl sherry-etikkaa
- Kosher-suolaa ja tuoretta mustapippuria
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 400 ° F: seen.
- Laita rusinat pieneen kulhoon ja lisää kuumaa vettä kattamaan. Anna seistä kunnes pumppaa, noin 10 minuuttia. Valua.
- Laita ruusukaalit suuressa paistinpannussa yhteen kerrokseen.
- Kuorita oliiviöljyllä.
- Leipoa, sekoittaen toisinaan, kunnes ruskea ja tarjous, noin 25 minuuttia.
- Sekoita chorizo, voita, salottisipulia ja timjamia ja palaa uuniin, kunnes korsetti on sizzling, noin 5 minuuttia pidempään.
Viiniparit: Pinot Noir tai Syrah
Lisää herkullisia Side-annoksia:
Vihreitä papuja, tomaattia ja perunasalaattia manteli- ja basilipestoilla
Fenkoli ja oranssi salaatti tuoreita karpaloita ja vihreää appelsiinia
Autumn Harvest Corn ja Chevre Pudding
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 214 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 22 mg |
| natrium | 307 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 8 g |