Näitä kermamaitoja on helppo valmistaa ja valmistaa yksinkertaisella valkoisella kastikkeella ja mausteilla. Pieni sipuli ja pimiento antaa heille väriä ja makua.
Lisää hieman lievää cheddarjuustoa tai parmesaania herneille tai tee ne kuutioilla paistettua punaista paprikaa tai muuta pekonia kastikkeessa. Nämä kermaiset herneet tekevät mukavan lisäyksen kiitospäivällisen ruokalistoille.
Katso myös
Kermavaahtoa herneet munalla
Kevätviljelyn risotto
Kasviperunoita herneillä
Mitä tarvitset
- 3/4 kuppia viipaloidut sipulirenkaat tai ohut nauhat
- 1 1/2 kupillista vettä
- 1 tl suolaa
- 2 - 2 1/2 kupillista
- jäädytettyjä herneitä , noin 10-12 unssia
- 2 rkl voita
- 1 rkl jauhoja
- suolaa
- pippuria
- dash muskottipähkinä
- 1 rkl kuutioitua pimientoa
- 1/2 cup raskasta kermaa
Miten tehdä se
- Yhdistä sipuli, vesi ja 1 tl suola kattilassa. Lisää kiehuva keskilämpötila ja keitä 5 - 7 minuuttia. Lisää herneet ja kypsennä 5 minuuttia kauemmin tai kunnes herneet ovat vain herkullisia. Tyhjennä herneet viipaleeseen kulhoon ja pidä 1/2-kuppi keittosnestettä.
- Samassa kattilassa sulaa voi keskipitkän matalan lämmön kautta. Lisää jauhot ja mausteet, sekoittaen kunnes sileä ja kupliva. Keitä, sekoittaen, 2 minuuttia.
- Lisää pimiento jauhoseokseen yhdessä kerman ja 1/2 cup varattu nestettä vihanneksia. Cook, jatkuvasti sekoittaen kunnes paksuuntunut.
- Lisää vihannekset kastikkeeseen ja kuumenna.
- Tee neljä annosta.
Muunnelmat
- Lisätään noin 1/4 - 1/2 kuppia murskattua juustoa paksunnettuun kastikeeseokseen. Lisää kasvikset ja lämpö.
- Lisää noin 1/2 cup paistettua siivutettua sieniä kastikkeeseen herneillä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 351 |
| Kokonaisrasva | 21 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 6 g |
| Kolesteroli | 49 mg |
| natrium | 440 mg |
| hiilihydraatit | 33 g |
| Ravintokuitu | 7 g |
| proteiini | 8 g |