Tämä maukas kesäkurpitsa leipä valmistetaan osittain omenasoseella, mikä tekee siitä kevyemmän kuin monet muut kesäkurpitsaiset leivät.
Koko vehnäjauho ja jotkut hienonnetut pähkinät tarjoavat ylimääräistä koostumusta, kun taas mausteet ja vanilja lisää makua.
Tämä resepti tekee yhden leivän, ja se on helppo skaalata ylös tehdä kaksi. Kesäkurpitsa leipää hyvin. Tee nyt leipä ja jäädytä yksi myöhemmäksi.
Mitä tarvitset
- 1 kuppi yleiskäyttöistä jauhoja
- 1/2 kuppi täysjyväjauhoa
- 1/2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 3/4 teelusikallista leivinjauhetta
- 1 tl jauhettu kaneli
- 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää
- 1 iso muna
- 1/2 cup Canola-öljyä
- 1/3 cup applesauce
- 1/2 cup granuloitua sokeria
- 1/4 cup ruskea sokeri (pakattu, vaalea tai tumma)
- 2 tl vaniljatestiä
- 1 kuppi kesäkurpitsaa (silputtu, noin 1 keskikokoinen kesäkurpitsa)
- 1/2 cup saksanpähkinöitä (tai pekaanipähkinät, hienonnettu)
Miten tehdä se
Kuumenna uuni 325 ° C: seen. Rasvaa ja jauhota 8 1/2-by-4 1/2-inch loaf pan.
Mittaa monipuolinen jauho, täysjyväjauho, suola, leivinjauhe, leivinjauhe ja mausteet kulhoon. Sekoituskukussa voittaa muna öljyllä, omenasosilla, sokerilla ja vaniljatuotteella, kunnes sekoittuu hyvin. Hitaasti lyö jauhotekoostumus, kunnes sekoittuu. Taita paistettuja kesäkurpitsaa ja hienonnettuja pähkinöitä.
Levitä taikina valmiissa leivinpannussa ja paista esikuumennetussa uunissa 45-55 minuuttia tai kunnes keskelle sijoitettu hammastikku tai kakku-testauslaite tulee puhtaaksi.
Jäähdytä telineessä ennen viipalointia.
Jäädyttää, kääri täysin jäähdytetty leipä muoviin pakastekuivikkeeseen tai folioon ja aseta sitten pakastimen pussiin. Pysäytä 3-4 kuukautta.
Saatat myös pitää
Zucchini-leipä- ja kakku-reseptit
Klassinen kesäkurpitsa leipää
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 267 |
| Kokonaisrasva | 16 g |
| Tyydyttynyt rasva | 2 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 75 mg |
| natrium | 349 mg |
| hiilihydraatit | 26 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 5 g |