Katso, kuinka paljon pekonia tarvitset eri reseptien mittauksiin
Resepti voi vaatia pekonia, mutta ei siinä määrin, joka on helpointa käyttää. Bacon on monessa muodossa. Vaikka se yleensä leikataan nauhoina, ne voivat olla ohuita, säännöllisiä tai paksuja. Bacon on erilainen paino ja mitta, kun paistetaan kuin raaka. Katso, mitkä toimenpiteet vastaavat pekonia, pekonipaloja, pekonibittejä ja nopeita korvikkeita, kuten suolaa sianlihaa.
Korvaamalla Turkki tai kasviksia Bacon
Voit korvata kalkkunan pekoni- ja kasvissyöjäpuloni -mittaustoimenpiteet sianlihan pekonilla.
Jokainen vastaava toimenpide toimii näille vaihtoehdoille, joten käytä yhtä nauhaa yhdelle nauhalle ja yhdelle punta yhdelle punta. Sinun on kuitenkin ehkä tehtävä muutoksia pekonin serkkuihin.
Bacon-ekvivalentit
| Reseptin mittaus | Vastaava tai korvaava |
| 1 annos | 2 nauhaa paistettua, paistettua tai paistettua |
| 1 rasher pekonia | 1 nauhaa |
| 1 viipale pekonia | 1 rkl paistettua ja hienonnettua pekonia |
| 1 viipale pekonia | 2 - 3 tl todellista pekonibittiä |
| 1 viipale pekonia | 2 - 3 tl jäljitelmä pekonibittiä |
| 1 viipale pekonia | 1 ohut viipale pancetta (noin 3/4 unssia) |
| 1 viipale pekonia | 3/4 unssi suolaa sianlihaa (keitissä, paistinpannuissa, kastikkeissa) |
| 1 puntaa pekonia | 35 ohutta nauhaa |
| 1 puntaa pekonia | 16-20 säännöllistä nauhaa |
| 1 puntaa pekonia | 12-16 paksua nauhaa |
| 1 puntaa pekonia | 1 voi keittää pekonia (18-20 viipaletta) |
| 1 puntaa pekonia | 1 kuppi pekoni rasvaa |
| 1 puntaa pekonia | 1 1/2 cup paistettua ja hienonnettua pekonia |
| 1 puntaa pekonia | 3/4 cup bacon bittiä |
| 1 1/2 kiloa pekonia | 3 unssia pekonibittiä |
| 1/4 cup murennut keitetty pekoni | 4 viipaleita |
| 1/3 kuppia kaadettu keitetty pekoni | 5 viipaleita |
| 1/2 cup kuohuttua keitettyä pekonia | 8 viipaleita |
| 2/3 kuppia kaatunut keitetty pekoni | 10 viipaleita |
| 3/4 cup murskaa keitetyt pekonia | 12 viipaleita |
| 1 kuppi kaatunut keitetty pekoni | 16 viipaletta (noin 1 punta) |
| 1/4 kiloa takaisin pekonia | 1 kuppi rätinä |
Dried, raw pekoni on likimain sama paino kuppi mittaa kuin nesteitä. Yksi kuppi olisi noin 8 unssia ja 225 grammaa; 1/2 cup on noin 4 unssia tai 115 grammaa; 1/4 cup on noin 2 unssia tai 55 grammaa jne.
Bacon Cousins
Saatat pystyä käyttämään niitä pekonia korvaavina. Ne eivät toimi kaikissa resepteissä, mutta ne voivat tehdä hyppysissä:
Suolaa sianlihaa : suolaa sianlihaa tavallisesti tulee sian vatsaosasta. Se on epäpuhtaampi kuin pekoni ja se on puhdistamatonta. Voit korvata sen viipaloidulla pekoni resepteillä, mutta voit halutessasi peittää sen poistamalla osan suolasta ennen sen käyttöä tai säätää suolaa reseptiisi. Jos etsit savustettua alkion pekonia, et saa mitään suolaa sianlihaa.
Kanadalainen pekoni : Se tunnetaan myös nimellä takaisin pekoni on peräisin silmästä lantion. Toisin pekonia, se esikypsytetään. Se on paljon pie- nempi kuin pekoni eikä kutistu niinkuin keitetyt. Harkitse sitä pikemminkin kinkiksi kuin pekonia, kun käytät sitä resepti.
Bacon Square : Tämä leikkaus on sianlihasta. Se on enemmän rasvaa kuin pekonia ja sitä voidaan käyttää korvikkeena.
Pancetta : Tämä on italialaista pekonia, joka on puhdistamatonta ja suolalla kovettunut. Voit käyttää sitä maustamiseen pekonin sijasta joissakin astioissa.