Tämä pilkata kanaa jauhettua lihaa palaa siihen aikaan, kun kana oli kallista ja vasikanlihaa oli budjetin lihaa. Sitä käytettiin yleisesti sian- ja vasikanlihalla.
Mitä tarvitset
- 2 kiloa paahdettua vasikanlihaa tai sianlihaa tai yhdistelmää
- 1 muna
- 1/2 cup maitoa
- 1 1/2 cupes cracker ateriaa
- 2 tl suolaa
- 1/2 teelusikallista pippuria
- 1/2 teelusikallista murskattua lehtisalaattia
- 3/4 cup voita tai margariinia
Miten tehdä se
- Yhdistä maustettu liha, kananmuna, maito, 1/2 cup krakkausrumpua, suolaa, pippuria ja salviaa suuressa kulhossa. sekoitetaan kevyesti, kunnes sekoittuu hyvin. Jakaa lihasekoitus 16 osaan. Muodosta jokainen osa rumpukappaleeseen varren ympärillä.
- Sulata voi pienessä pannussa; laita jäljelle jääneet 1 kuppi krakkausrumpua piirakkeeseen.
- Pistä jokainen rumpukappale sulatettuun voita ja sitten rullaa krakkausaineessa.
- Aseta rumpukappaleet yhteen kerrokseen hyvin rasvattuun hyytelöön.
- Kierrä jäljellä olevaa sulatettua voita tai margariinia päälle. Paista 400 ° C: ssa noin 45 minuuttia, kunnes kullanruskea.
Tee 8 annosta.
Saatat myös pitää
Viinikastikkeet kermainen Marsala-kastike
Vasikanpihvejä karamellisoituneilla sipuleilla
Lisätietoja "City Chicken" (Wikipedia)
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 437 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 9 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 146 mg |
| natrium | 824 mg |
| hiilihydraatit | 2 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 38 g |