Tässä nopeassa ja herkullisessa lauantain lautasen reseptissa kananrinta on kevyesti ruskeaa ja sitten leivitetty sienillä, viipaloiduilla tomaateilla ja mozzarella-juustolla. Viini lisää ylimääräistä makua, mutta kananliha toimii myös.
Mitä tarvitset
- 4-6 kananrintapuolia
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maistelemaan
- valkosipulin jauhe maun mukaan
- 1 rkl
- ekstra neitsyt-oliiviöljy
- 2 rkl voita (
- jaettu )
- 8 unssia sieniä (viipaloitu)
- 2 - 3 rkl Marsala-viiniä (tai valkoviiniä tai käyttöä
- kananliemi )
- 1 tomaatti (keskikoko tai suuri, viipaloidut)
- 4-6 vihreää sipulia (ohut viipale)
- 8 unssia mozzarellajuustoa (viipaloitu)
Miten tehdä se
- Rasvaa kevyesti matala 2 - 3-litran leivinastia. Lämmitä uuni 325 F.
- Punnitaan kananrinta puolikkaat muovikelmuarkkien väliin, kunnes ne ohennetaan tasaisesti. Suolaa ja pippuria molemmin puolin sitten ripottele kevyesti valkosipulijauheella.
- Suuressa paistinpannussa lämmitä 1 rkl oliiviöljyä ja 1 rkl voita keskilämmöllä. Lisää kanaa lämmitettyyn pannuun; kypsennä noin 2-3 minuuttia kummallekin puolelle tai kunnes se on kevyesti ruskistettu.
- Poista kanan valmistettuun leivinuuniin. Lisää jäljelle jäänyt 1 rkl voita voileipää ja viiniä tai liemiä, sitten saute sienet kunnes tarjous ja kullanruskea.
- Kaada sieniä yli kanaa leivinastiassa. Top tomaattisekoitettuja ja viipaloituja vihreitä sipulia.
- Aseta mozzarellan viipaleet kaikkialle.
- Paista 20-25 minuuttia.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 986 |
| Kokonaisrasva | 62 g |
| Tyydyttynyt rasva | 21 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 24 g |
| Kolesteroli | 321 mg |
| natrium | 652 mg |
| hiilihydraatit | 4 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 97 g |