Kaikki syötävä Banana Blossoms
Banaanikukat (alias banaanipuut) ovat, kuten nimestä käy ilmi, kukat banaanipuusta. Jälkeen puuhun ne kukoistivat banaaneiksi. Kuten banaanit, ne ovat ihanan syötäviä.
Mitä Banana-kukat maistuvat?
Ne eivät niin paljon maistu kuin banaani kuin jotain, joka kasvaa banaaniksi. Heillä on samanlainen aromaattinen profiili, mutta se on paljon herkempi ja paljon vähemmän banaanimaista, kun vielä kukaan.
Se on samanlainen kuin maku-suhde kesäkurpitsa-kukkien ja täysikasvuisten kesäkurpitojen kanssa.
Mistä löytää Banana Flowers
Banaanin kasvualueilla banaanikukkia myydään viljelijöiden markkinoilla, maantieajoneuvoissa ja jopa ruokakaupoissa. Jos et ole trooppisessa paikassa, jossa on banaanipuita, saatat löytää banaanikukkia aasialaisista ruokakaupoista tai erikoismarkkinoista, mutta yleensä vain pakasteiden osassa. Jos ostat ne jäädytettynä, ne toimivat hyvin keitetyissä valmisteissa, mutta eivät sulata mihinkään mitä haluaisit heittää salaattia tai muulla tavoin käyttää raakaa.
Jos asut, missä he kasvavat, istuttaminen oman banaanipuun voi olla paras panoksesi varmistamaan ennustettavissa tarjonnan banaanikukkia.
Huomaa, että banaanikukat eroavat banaanilasista . Banaanin lehdet ovat harvinaisempia ja siten laajemmin saatavilla. Ne ovat paksu - jopa vahamainen - ja syvä tummanvihreä. Banaanin lehdet eivät ole niin syötäviä, kuin niitä käytetään monissa ruoka-aineissa, jotta ne kääritään ruokaa lempeäksi ruoanvalmistukseksi (ts. Monet Keski-Amerikan ruokakutit käyttävät niitä käärimään tamaleja virtaamaan niitä).
Miten syödä banaani kukkia
Nuorimmat, tuoreimmat yksilöt voidaan yksinkertaisesti leikata ja käyttää salaatteissa. Kokeile sitä lisättyä pinaattisalaattiin, kaikki omalla yksinkertaisella pukeutumalla ja päällään pilkottuja macadamiapähkinöitä. Banaanikukkia voidaan käyttää myös keittoihin tai viipaloiduksi ja lisättyä sekoitukseen. Lyhyesti sanottuna voit käyttää banaanikukkia samalla tavoin kuin kaali tai muut vihannekset - ne kypsyvät nopeasti ja menettävät melkoisen äänenvoimakkuutta keitetyn.
Vinkkejä banaanikukkien käyttöön
Tummempi, kova kuori (usein sävyinen magenta) kukinnan ulkopuolelle on yksinkertaisesti poistettava pois paljastaen tarjotun, lempeän keltavihreät lehdet sisälle.
Huomaa, että banaanikukkalehdet muuttuvat ruskeiksi tai mustiksi, jos niitä jätetään alttiiksi ilmalle alttiiksi ajaksi, joten älä irrota sitä ulompaa kerrosta, ennen kuin olet valmis käyttämään niitä.
Jotta ruskettaisiin mahdollisimman vähän, jos ne tarvitsevat istua, kun poistat kovaa ulkokerrosta ja erotat tai leikkasivat sisäiset lehdet: laita ne astiaan hapotettua vettä (lisää useita rkl sitruunamehua tai etikkaa kulhoon vettä (noin 1 rkl jokaista 2 kupillista vettä) ruskistuksen minimoimiseksi.