Aasiasta Wildfloween
Honey on kulta, sanot? No kyllä ja ei. Jos sekoitat kuumaan, erittäin maustettuun teein , useimmat hunajaiset makuerot menetetään, totta. Kuitenkin, mehiläiset, jotka ruokkivat tiettyjä kasveja, tekevät hunajaa aidosti ainutlaatuisilla makuprofiileilla. Voit maistella eroa kokeilemalla erilaisia hunajaa vierekkäin levittämällä tavalliseen paahtoleipää tai keksiä. Tai, tee mitä ammattimaiset maistajat tekevät ja yrittävät kaikki itsestään lusikalla ulos purkista.
Etsi erityisiä hunajalajikkeita viljelijöiden markkinoilta, maatiloilta ja erikoisliikkeiltä.
Seuraavassa on joitain makuprofiileja, joita voidaan odottaa erilaisista hunajista:
- Acacia hunaja on erittäin makea puhdas, puhdas, klassinen hunaja maku.
- Alfalfa on kevyt hunaja, mutta mukava lievä mausteinen hahmo ja kukkainen tuoksu.
- Blackberry hunaja on syvä ja rikas, mutta silti hedelmällinen.
- Mustikkahuna on hieman lieriö ja hedelmäinen maku.
- Tattari on maukkaita paahtoleivällä, mutta sen vahva ja mausteinen maku tekee siitä täydellisen marinadille.
- Clover on klassinen hunaja - kevyt, makea, kukkainen.
- Kahvinhuna on yleensä melko tumma, ja siinä on rikas, syvä maku, joka vastaa sen väriä.
- Eucalyptus hunaja on vain vihje mentoli maku siinä, joten se on täydellinen sekoittamiseen teetä.
- Fireweed- hunaja on huomattavan monimutkainen maku ja hieman voidemainen koostumus. Kuten tattari hunajaa, se voi seistä lihaa, marinadeja, lasitteita ja grillata.
- Heather on pistävä ja melkein katkera, hyvällä tavalla. Se on hienoa savuisia asioita tai terveellisiä leivonnaisia.
- Linden- hunaja on melko herkkä ja siinä on tuore, tuore aromi, joka on täydellinen teetä.
- Macadamia Nut hunaja on erottuva makea ja pähkinäinen maku ihana kukka tuoksu.
- Orange Blossom on laajalti saatavilla, mutta varo, paljon oranssinväristä hunajaa markkinoilla on keinotekoisesti maustettu. Real oranssi blossom hunaja on lievä ja sitrushedelmien tuoksuva; kyllä, sillä on kukkainen tuoksu, mutta se ei tuoksu hajua, kun avaat pullon.
- Palmetto on lievä hunaja, jossa on tasapainoinen makeus.
- Sage on paljon kuin kämmenhuna - lievä, makea, joustava.
- Sourwood on karamellimainen ja voinainen ja herkullinen paahtoleivälle, kekseille, muffineille ja muille ajoneuvoille, joita voit ajatella.
- Tupelo- hunaja on jotenkin makeampi kuin muut hunaja, mutta ihana tasapainoinen lievä maku.
- Wildflower hunaja on kevyt ja hedelmäinen, mutta samalla maustettu runsaasti; erityiset luontaiset kukat, joista mehiläiset saivat nektaria tekemään tämän hunajaa, muuttaa makua herkemmäksi tai voimakkaammaksi maistelemalla tiettyä erää, on hyvä idea, jos sinulla on tietty makuprofiili mielessä.
Näiden erilaisten makujen kokeilemiseksi sinun on etsittävä raakaa tai puhdistamatonta hunajaa. Kun pastörointi kuumennetaan, monet hunaja-tyyppien makuerot menetetään ja tuote muuttuu yksinkertaiseksi makeaksi.