Miten ostaa, varastoida ja käyttää vihreää valkosipulia ja valkosipulia
Vihreä valkosipuli ja valkosipuli peittää herkän valkosipulin makuun kevään ja alkukesän ruokia varten. Vihreä valkosipuli on kevään tunnusmerkki ja se on saatavana maaliskuussa lämpimimmissä ilmastoissa ja heinäkuussa viileämpiin, kun taas valkosipulihahmot ovat saatavissa loppukeväästä kesän aikana jäähdytysalueilla.
Mikä on vihreän valkosipulin ja valkosipulien välinen ero?
Vihreä valkosipuli on nuoria versioita kasveista, jotka lopulta tuottavat varastossa olevat valkosipulin päät, kun taas valkosipulihedelmät ovat valkosipulien kasvien varret myöhemmin kauden aikana.
Vihreä valkosipuli on tavallisesti pehmeän kaulan lajikkeita, jotka on kasvatettu lauhkeilla tai lämpimillä ilmastoilla, kun taas kuori on peräisin kovan kaulan lajikkeista, jotka on kasvatettu jäähdytysalueilla.
Vihreä valkosipuli
Vihreä valkosipuli on yksinkertaisesti kypsä valkosipuli ja näyttää hieman umpeenkaltaiselta pähkinältä tai vihreältä sipulilta. Viljelijät vetävät sitä, kun harvennetaan kasveja ja yhä kasvavat viljelykasveina omaan lukuunsa.
Etsi vihreää valkosipulia tuoreiden vihreiden päällisten kanssa. Vältä kuivattuja päitä tai mäkiläisiä lehtiä. Ruskeutuvat tai likaiset ulkoiset lehdet voidaan hävittää, kuten vihreät sipulit.
Voit käyttää vihreää valkosipulia: leikata juurien päät ja kaikki vihreiden lehtien vaikeat osat. Leikkaa tai leikkaa valkoinen, vaaleanvihreä ja tummanvihreiden lehtien ensimmäiset tuumaa (niin kauan kuin ne ovat herkkiä).
Käytä vihreää valkosipulia vihanneksia tai valkosipulia, huomauttaen, että se on vahvempi kuin edellinen, mutta lievempi kuin jälkimmäinen. Se on melko terävä raakaa ja täyttyy valtavasti keitetyn.
Valkosipuli lajit
Valkosipulihahmot ovat kaltevien valkosipuliviljelmien kiemurtelevia kukkien varret kylmemmissä ilmastoissa. Viljelijät hakevat heidät viljelemään paremmin polttimon kasvua ja käytettävissä alkukesästä kylmemmillä viljelyalueilla.
Valkosipulin leikkauksen käyttäminen: yksinkertaisesti leikattava tai hienonnettu. Lisää raaka salaatille (se on suuri crunch), tai heittää kourallinen sekoittaa frys.
Jos sinulla on runsaasti vivahteita, tee herkullisia valkosipulikasveja .
Mistä löytää vihreät valkosipulit ja valkosipuli lajit
Sekä vihreiden valkosipulien että valkosipulien kysyntä kasvaa, kun useammat ravintolat laittavat ruokalistaan ja ihmiset löytävät lievän mutta selkeästi valkosipulinsa. Ne ovat edelleen pääosin saatavilla vain viljelijöiden markkinoilla ja maatiloissa, mutta näet ne gourmetmarkkinoilla ja jopa suuret supermarketit tuottavat osia joissakin kaupungeissa.
Reseptejä käyttäen vihreää valkosipulia
Yksinkertaisin tapa käyttää vihreää valkosipulia on vain leikata se ja käyttää sitä garnish, aivan kuten vihreät sipulit, kuten tässä Endive Kumquat Salad . Seuraava lähestymistapa on lisätä se yksinkertaisiin keitettyihin astioihin, joissa sen herkästi raikas aromi voi loistaa:
- Vihreä valkosipuli Omelet pehmentää valkosipulin makua hieman lievää juustoa varten ihastuttavalla aamiaisella
- Vihreä valkosipuli Risotto antaa maun todella loistaa herkän riisin
- Vihreät & vihreät valkosipulit käyttävät valkosipulin maun kohottamaan keitetyn vihreän mautonta makua
Jos sinulla on paljon vihreää valkosipulia käsillä:
- Vihreä valkosipuli Pesto kääntää pastaa fabulously kevät-kuten päivällinen, tai ilman muita kevään vihanneksia
- Vihreä valkosipuli pukeutuu varret maukkaan vinaigrette (kokeilla sitä parsaa!)
- Lisää vihreää valkosipulia suosikki yksinkertainen peruna keitto resepti kevyellä illalla hieman leipää ripustaa kaikki, että valkosipuli maku
- Paahdettu vihreä valkosipuli tekee kimmeltävän pienen maljan