Vihreä valkosipuli on yksinkertaisesti kypsä valkosipuli, jonka viljelijät vetävät kentästä ohut riviä, jotta tilaa muille valkosipuleille kypsyy. Varhain kauden vihreä valkosipuli on laiha ja näyttää vanhemman, viisaimman sisar vihreitä sipuleita. Kun kausi jatkuu, vihreä valkosipuli vuotaa ja kehittää havaittavia sipulit, kuten tässä kuvassa. Silloin on aika alkaa ajatella paistamista.
Paistettua vihreää valkosipulia tuodaan esille ihastuttava kevät makeus. Enemmän se on syötävää kuin kypsä paahdettu valkosipuli, mutta saatat joutua pureskelemaan kehitettyä paperi-kuorta. Paahdettua vihreää valkosipulia on erityisen maukkaita, kun tarjoillaan viipaleita paahdettua patonkia, vähän tuoreita vuohenjuustoja, jotka halkeilevat yhdessä valkosipulin kanssa, ja hienonnetut tuoreet kevätvilvet, kuten tilliä tai kerveliä , ripotellaan ennen kuin kaivaa.
Se on mukava alkupala, kun sitä tarjoillaan täällä, mutta se on myös maukas, jota tarjoillaan yhtä hyvin kuin mehukas pihvi tai grillattua tai paahdettua kanaa. Diners voi käyttää sitä mausteena lihan kanssa tai yksinkertaisesti syödä sitä vihanneksena. Paahdettu vihreä valkosipuli voi myös auttaa perk ylös paistettua peruna, lautasella paahdettuja vihanneksia, tai antipasti valikoima.
Mitä tarvitset
- Vihreät valkosipulilampput (1-2 henkilöä kohti)
- Oliiviöljy suolaksi
- Hieno merisuola sprinkleriin
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375FF: ksi. * Kun uuni lämpenee, leikkaa vihreä valkosipuli: poista ja hävitä juuret ja tummanvihreät varsi. Tarkalleen, kuinka paljon vartaloa leikata riippuu siitä, kuinka paljon pureskelua olet kiinnostunut tekemästä. Kuori niin paljon paperiarkista, joka on kehittynyt; tämä riippuu suuresti siitä, kuinka valkosipuli on "vihreä" ja epäkypsä.
- Aseta leikattu vihreä valkosipuli leivinpannuun tai alumiinifolioon, joka on tarpeeksi suuri taittumaan ja peittämään vihreää valkosipulia. Vihreä valkosipuli kevyesti jauhaa oliiviöljyllä ja ripottele se suolalla.
- Peitä vihreä valkosipuli kalvolla ja paista se 30 minuuttia. Poista vihreän valkosipulin peittävä kalvo ja jatka paistinpunaista vihreää valkosipulia, kunnes se on pehmeää ja kauniisti ruskeaa, noin 15 minuuttia.
Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpötilassa ja tiedä, että ylimääräisen neitsytoliiviöljyn lisäsiirappi ei haittaa mitään.
* Lämpötilalla ei ole väliä - mikä tahansa välillä 325 ja 425, joten jos olet valmis jotain muuta, voit vapaasti vain vihreää valkosipulia uunissa vierellä. Seikkailunhaltija voi jopa käärittää vihreän valkosipulin folioon ja pudottaa sen kuumalla grillillä sen sijaan.