Tätä juomaa kutsutaan usein "paholaisen avustajaksi", koska kun aloitat tappavan tämän makean nektarin, et voi vastustaa kiusausta saada enemmän. Ota hollantilaista seikkailua omassa kodissasi ja nauti advocaatista paksuna, kausittaisena keppuna talviloma-aikana, kaataa vaniljajäätelöä tai käytä jälkiruokien, leivonnaisten ja kakkujen täyttämistä.
Huomautus johdonmukaisuudesta: Hollantilaiset suosivat heidän edustajansa paksumpi kuin munasolu, johon olet tottunut. Niin paksua, että voit itse asiassa syödä sen lusikalla, eräänlainen kuin paksu malta, jota syövät lusikalla, vain munakastikkeessa. Jos haluat sileämmän koostumuksen, lisää hieman kermaa.
Mitä tarvitset
- 10 munankeltuaista
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/3 kupillista sokeria
- 1 1/2 cupin konjakkia tai konjakkia
- 2 tl
- vaniljauute
- Kermavaahtoa (valinnainen)
- Kaakaojauhe (valinnainen)
Miten tehdä se
- Voittaa munankeltuaiset, suola ja sokeri, kunnes seos on paksuuntunut.
- Hitaasti kaadetaan konjakkiin tai konjakkiin, mutta päihittää kunnes se on hyvin sekoitettu.
- Kaada seos kattilaan ja lämmitä matalalla lämmöllä, jatkuvasti vohveli.
- On tärkeää olla kärsivällinen. Advocaat on valmis, kun se on kauniisti paksuuntunut ja kuuma mutta ei kiehuva. Jos se kiehuu, alkoholi haihtuu, ja menetät paljon makua ja puoli hauskaa.
- Kun seos on paksuuntunut ja erittäin kuuma, poista kattilakudos lämmöltä ja vatkaa vanilainuutteesta.
- Anna asianajajan jäähtyä ja aseta sitten jääkaappiin, kunnes olet valmis palvelemaan pienissä lasissa tai espressokupissa.
- Top kermavaahdolla ja vähän kaakaojauhetta, joka toimii perinteisellä tavalla tai vain tarjoilla kermavaahdolla tai tavallisella.
vinkkejä
- Taita kermavaahtoa juoman läpi luomaan dekadentti jälkiruoka nimeltä tokkelroom.
- Advocaat pidetään jääkaapissa jopa kolme päivää.
- Vaihda konjakkia Schelvispekelillä, joka on hollantilainen maustettu brandy, mielenkiintoisen vaihtelun vuoksi.
Party Ideat
Advocaat, sen vaniljakastikeinen maku, tekee mielenkiintoisen juhlatilaisuuden juoksemisesta amerikkalaisen munanvärisinä. Se on vain jälkiruoka itsessään, joten jäädä kevyeen ja / tai pieneen puoleen karamellin, suolattujen karamellien, petits fours, valikoima pähkinöitä ja kuivattuja hedelmiä, pähkinäleipää, pieniä cupcakes tai loma-evästeet. Jotkut rikkaammat vaihtoehdot, jotka sopivat hyvin asianajajaan, ovat kermajuoksut, kermainen suklaapiirakka, johon kuuluu kermavaahtoa, omenapiirakkaa, kirsikkapiirakkaa tai rusinapiirakasta hapankermaa, joka on erityisen hyvä valinta talvipäiville.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 457 |
| Kokonaisrasva | 9 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 347 mg |
| natrium | 327 mg |
| hiilihydraatit | 45 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 12 g |