Tämä on perunalainen resepti grillattujen naudanlihan vartaille. Aloitat valmistamalla marinadi, joka on täynnä herkullista makua. Liitä sitten nämä pihvipalat vartaaseen ja grillata ne kuumaan ja nopeasti. Tarjoile riisiä tai grillattuja vihanneksia.
Mitä tarvitset
- 1 12 unssia / 340 g leivonnaispihvi
- Marinadille:
- 1 1/2 kupillista / 360 ml vettä
- 1 kuppi / 240 ml punaviinietikkaa
- 4 medium jalapenos
- 3 valkosipulin kynttilää (kuoritut)
- 2 teelusikallista / 10 ml suolaa
- 1 tl / 5 ml oreganoa
- 1 tl / 5 ml kuminaa
- 1 tl / 5 ml maa punaista chiliä
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml pippuria
Miten tehdä se
Aseta jalapenos ja valkosipuli tehosekoittimessa tai elintarvikeprosessorissa. Hiomaan massaa. Lisää jäljellä olevat ainesosat, marinoida ainesosia ja jatka sekoittamista. Leikkaa pihvi 1 tuuman leikkeihin ja laita iso kulhoon. Kaada 2/3 sekoitettua seosta lihan ja kannen päälle. Anna marinoitua 3-4 tuntia. Aseta jäljellä oleva 1/3 marinadia ilmatiiviiseen astiaan ja säilytä jääkaapissa, kunnes se on valmis käytettäväksi.
Kuumenna grilli. Poista varattu marinaatti jääkaapista ja anna seistä huoneenlämmössä.
Kierrä liha vartaalle ja aseta grilli päälle. Vedä satunnaisesti jäljellä olevan marinadin kanssa. Grilli varisee 10-15 minuuttia, kääntämällä niin usein. Kun liha keitetään, poista se lämmöstä ja tarjoile. Voit myös lisätä viipaloidut paprikat näihin vartaisiin, jos haluat.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 496 |
| Kokonaisrasva | 17 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 7 g |
| Kolesteroli | 144 mg |
| natrium | 2,463 mg |
| hiilihydraatit | 28 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 53 g |