Tee tuotantoalueet ympäri maailmaa

Teetä kasvatetaan kaikkialla kallis Himalajan vuoristosta hiekkarantoihin Charlestonin, Etelä-Carolinan ulkopuolella. Seuraavassa on lyhyt katsaus joihinkin tärkeimpiin teevalmistaviin maihin ja alueisiin eri puolilla maailmaa. Seuraa linkkejä saadaksesi lisätietoja kunkin alueen terroirista.

Afrikkalainen teetuotantoalueet

Suurin osa Afrikassa tuotetusta teestä on teepussitavaroita varten tarkoitettu CTC- musta tee. Teetä tuottavia maita ovat:

• Burundi
• Kamerun
• Kongon demokraattinen tasavalta
• Etiopia
• Kenia
• Madagaskar
• Malawi
• Mauritius
• Etelä-Afrikka
• Tansania
• Uganda
• Zimbabwe

Ortodoksiset teevalmistajat ovat Kamerun, Kenia ja Malawi.

Kiinan Tea Production Regions

Kiina on teatuotannon syntymäpaikka. Tämä yksi maa tuottaa enemmän teetä kuin mikään muu, ja se tuottaa enemmän ortodoksista teetä kuin mikään muu. Nämä tärkeimmät kiinalaiset teetä tuottavat alueet kuuluvat maakunnissa:

• Anhui
• Fujian
• Guangdong
• Guangxi
• jiangsu
• Jiangxi
• Yunnan
• Zhejiang

Eri maakunnat, alueet ja jopa kaupunkeja tunnetaan erilaisten teeiden tuottamisesta. Esimerkiksi Yunnanin eri alueet tunnetaan pu-erhistä ja dian hongista (ts. "Yunnanin musta tee "), ja Fujianin eri kaupunkeja tunnetaan valkoisesta teestä ja jasmiinistä .

Intian teetuotantoalueet

Intian pääteealueet ovat Darjeeling , Assam ja Nilgiri / Conoor (tässä järjestyksessä). Muita alueita ovat Dooars, Sikkim, Terai, Himchal Pradesh (mukaan lukien Kangra ja Mandi) ja Travancore / Kerala.

Yleisesti ottaen Darjeeling-teet ovat yleensä ortodoksisia teeleitä, joissa on monimutkaisia ​​makuja ja aromia. Härät ovat yleensä rohkeita ja tanniikkaa, ja niitä käytetään yleensä vähän maitoa ja / tai sokeria. Nilgiriset ovat yleensä tuoksuvia ja puhtaita.

Japanilaisten teetä tuottavien alueiden

Japanin tärkeimmät teetuotantoalueet ovat Kyushu, Shikoku ja Etelä Honshu.

Honshuun merkittäviä alueita ovat Shizuoka (prefektuuri, joka rajoittuu Tyynen valtameren ja Mount Fujiin), jossa tuotetaan valtaosa maan teestä, ja Uji (Kioton prefektuurissa), jossa osa Japanin arvostetuimmista teeleistä kasvaa.

Alueesta huolimatta lähes kaikki Japanissa tuotettu tee on vihreää teetä . (Hyvin pieniä määriä mustaa teetä ja fermentoitua teetä uutena uutena tai perinteisenä, mutta tämä on melko vähäpätöinen verrattuna siihen suuriin vihreää teetä.)

Etelä- ja Keski-Amerikan Tea Production Regions

Argentiina, Bolivia, Brasilia, Costa Rica, Ecuador ja Guatemala tuottavat kaikki teetä. Suurin osa siitä sekoitetaan halpoihin teepakkauksiin, mutta Bolivian ja Guatemalan ortodoksinen tee tuotanto on olemassa. Lähes kaikki tee tuotettu tee on musta, vaikka tee kirjailija / viranomainen Jane Pettigrew sanoi, että Bolivia tuottaa vihreää teetä haastattelun aikana, jonka olen suorittanut hänen kanssaan.

Sri Lankan teetä tuottavat alueet

Aiemmin tunnettu nimellä Ceylon , Sri Lankasta tuli tärkeä tekijä tee-tuotannossa pian sen jälkeen, kun sen kahvipensaat epäonnistuivat vuonna 1869. Saari jatkaa nykyään enimmäkseen ortodoksisia teelejä. Sri Lankan teetuotantoalueet ovat:

• Badulla
• Dimbulla

• Galle
• Haputalle
• Kandy
• Maturata
• Nuwara Eliya
• Ratnapura
• Ruhuna
• Uda Pussellawa
• uva

Merkittävimmät alueet ovat Dimbulla, Nuwara Eliya ja Uva.

Taiwanin teetä tuottavat alueet

Aiemmin tunnettu nimellä Formosa, Taiwan tunnetaan ensisijaisesti sen erinomaisista oolongista , mukaan lukien pouchongsit, jotka jotkut luokitellaan vihreiksi teiksi , koska ne ovat niin kevyesti hapettuneita. Tea-alueet Taiwanissa liittyvät vuoristoon. Itse asiassa "shan", joka esiintyy useilla alueiden nimillä, tarkoittaa "vuoristoa" tai "vuoristoaluetta". Jokainen alue tunnetaan erilaisista teoista.

• Ali Shan (alias "Alishan" tai "A Li Shan")
• Hsinchu
• Kaohsiung
• Li Shan (alias Lishan)
• Nantou
• Shan Lin Xi (alias Shanlinxi)
• Taipei (ja lähellä Muzhaa ja Maokongia)
• Wen Shan / Ping Lin
• Yushan

Yhdysvallat Tea Production Regions

Teetä tuotetaan pienessä mittakaavassa Havaijilla, Washingtonissa, Oregonissa, Etelä-Carolinassa ja Alabamassa.

Havaiji on tulossa tunnetuksi sen kädestä - tuottaa teetä. Etelä-Carolina on tunnettu Bigelow-omistamastaan ​​istutuksestaan.

Imperial Tea Courtin Roy Fong on ostanut maata San Franciscon alueen ulkopuolella tarkoituksena kasvattaa siellä teetä. Ottaen huomioon, että San Franciscon teetä mitä Seattle oli kahvi 1990-luvulla, tämä voisi olla merkittävä tapahtuma erikoistehosteita.

Muut aasialaiset teetä tuottavat alueet

• Bangladesh - Nämä ovat enimmäkseen mustia teetä. Reilun kaupan ja luonnonmukaisen tuotannon välillä on liikkumavaraa.
• Indonesia - Java ja Sumatra tuottavat enimmäkseen vihreitä teeleitä, mutta tekevät myös mustia CTC- teeleitä ja oolongeja.
• Iran - Suurin osa Iranin mustaa teetä kuluttaa Iranissa.
• Malesia - Sen lisäksi, että tuotetaan joitain teelaatuja, Malesia tunnetaan Kiinan yan cha: n ja vanhusten puheren kokoelmista.
• Nepal - Nepal on hiljattain alkanut tuottaa erinomaisia, vähemmän kuin täysin hapettuneita mustia teeleitä, jotka ovat samankaltaisia ​​kuin naapurinsa, Darjeelingin.
• Venäjällä ja muissa maissa, jotka olivat entisessä Neuvostoliitossa
• Etelä-Korea - Etelä-Korean käsityöläiset vihreät teet ovat parhaillaan Yhdysvaltojen erikoismarkkinoilla. Parhaimpia ovat yleensä munkit kaukaisilta vuorilta.
• Tiibet
• Thaimaa - Jotkut taiwanilaiset oolong-tuottajat siirtävät Thaimaahan maahan ja työvoimakustannuksiin. Muutamat ovat alkaneet tuottaa hyviä oolongit siellä.
• Vietnam - Sen jälkeen, kun monien vuosien ajan tuotettiin enimmäkseen vähärasvaisia ​​teeleitä, jotkut tuottajat laativat nyt laadukkaita teeleitä.

Muut teetuotantoalueet

• Australia
• Azorit - Portugalin tämä osa on kasvanut ulkona teepuita tuottaen vihreitä ja mustia teetä vuodesta 1878 lähtien.
• Georgia - Tämä Euraasian maa tuottaa pieniä eräitä käsintehtyjä mustia teeleitä, joita teetä konsultti / tukkumyyjä Nigel Mellican suosittelee erikoisiteiden yhteisössä.
• Italia
• Uusi-Seelanti on tuottanut uuden linjan oolongs tunnetaan nimellä "Zealong".
• Papua-Uusi-Guinea
• Turkki
• Iso-Britannia - Teetä kasvatetaan kasvihuoneissa ja myydään suuria summia varten.