Nicoise-tyyppinen tonnikalasalaatti resepti Dijon-kastikkeella

Tämä on perus Salade Nicoise, suosittu pääruoka-salaatti. Käytä hyvälaatuista tuoretta tonnikalaa ja älä ylikuorista.

Dijon-kastikkeiden, hienonnettujen oliivien ja kevyesti grillattujen tonnikalojen maut, yhdistettynä perunoihin, kananmuniin ja vihreisiin papuihin, tekevät tästä täydellisen illallisalaatin kesäksi.

Vastaavat reseptit
Grillattua tonnikalaa hunajavalmiste Marinadalla
Ruskottu tonnikalaa sitruunapullokastikkeella

Mitä tarvitset

• 16 unssia tuoretta tonnikalafileitä (tai tonnikala-pihvejä)
• 6 unssia kokonaisia ​​vihreitä papuja (leikattu)
• 4-6 pieniä uusia perunoita
• 4 kovaa keitettyä munaa (viipaloitu)
• Muutamat kouralliset pinaatti lehdet (tai tarpeeksi linjaa neljä salaattilevyä)
• 1 punasipuli (viipaloitu)
• Kouralliset oliivit (hienonnettu, kypsä)
• 2 keskipitontomaattia (leikattu kiiloiksi)
• Kastike:
• 1/2 kuppi
• ekstra neitsyt-oliiviöljy
• 4 rkl punaviinietikkaa
• 1 valkosipulinkynsi (murskattu)
• 2 tl Dijon-sinappia

Miten tehdä se

1. Grilli tonnikalaa grilli, keittolevy grillata tai broil vain 3-4 minuuttia kummallakin puolella. Tonnikalasta tulee harvinainen ja keskisuuri harvinainen paras maku.
2. Keitä uudet perunat kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes ne ovat rauhallisia, noin 10-15 minuuttia. Tyhjennä, huuhtele kylmällä vedellä ja leikkaa sitten.
3. Kypsennä vihreitä papuja kiehuvaan suolattuun veteen, kunnes ne ovat vain hellävaraisia. Tyhjennä ja huuhtele kylmällä vedellä.
4. Järjestä pinaatti lehdet, kova keitetyt munat ja perunalastut salaattilevyille. Levitä viipaloidut grillattua tonnikalaa, vihreitä papuja, punasipulia ja hienonnettuja oliiveja kantoon, toistaen kerrokset, kunnes käytetään ainesosia. Koristele levy tomaatti-kiilillä.

1. Yhdistä pukeutumisen ainesosat sekoittimessa tai ruuvipurkissa ja käytä prosessoria tai ravista kunnes sekoittuu hyvin.
2. Tarjoile salaattia, joka on punottu kastikkeella tai tarjoile sitä puolelle.

Saatat myös pitää

Mausteinen tonnikala pihvejä

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	703
Kokonaisrasva	39 g
Tyydyttynyt rasva	7 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	24 g
Kolesteroli	260 mg
natrium	401 mg
hiilihydraatit	43 g
Ravintokuitu	8 g
proteiini	45 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)