Shamrock Fudge on täydellinen karkki St. Patrick's Day ! Siinä on virkistävä minttu-maku, kirkkaan vihreä väri, ja se on koristeltu valinnaisilla mutta erittäin suositeltavilla karkeilla patikoilla! Tämä valkoinen suklaapohjainen karamelli on helppo tehdä, se tulee nopeasti yhteen, ja se on vain Pyhän Patrickin päivän juhla.
Mitä tarvitset
- 4 unssia salaamatonta voita (huoneenlämmössä)
- 2 kuppia sokeria
- 1/2 cup raskasta kermaa
- 1/2 tl suolaa
- 12 unssia valkoista suklaata (tai hienonnettua valkoista suklaata)
- 7 unssia vaahtokarkkeja kerma
- 1 tl piparminttuuute
- 4 tippaa vihreää elintarvikeväriä (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan)
- Valinnainen: 1/2 cup vihreä karkkia pinnoite
- Valinnainen: kulta sprinkles
Miten tehdä se
- Valmistele 9x9-tuumainen pannu aluskalvolla ja ruiskuta folio nestemäisellä keittosuihkeella.
- Laita voin kattilaan keskilämmöllä ja lämmitä sitä, kunnes se on melkein sulanut. Lisää kerma, suola ja sokeri sulatettuun voita. Sekoita silloin tällöin, kun sokeri sulaa ja seos kuumenee.
- Jatka kypsennystä, sekoittamalla ajoittain, kunnes se kiehuu. Kun kiehuu, lisää karkkia lämpömittari ja jatka keittämistä ja sekoita, kunnes lämpömittari saavuttaa 235 F (113 ° C).
- Kerran 235 F, poista pannulla lämpöä ja lisätään valkoista suklaata ja marshmallow kerma. Sekoitetaan voimakkaasti, kunnes sirut ja kerma sulatetaan ja lisätään. Tarvittaessa palauta fudge lämpöön lyhyen aikaa sulattamaan sirut.
- Lisää minttu uute ja muutama pisara vihreää väriä ja sekoita hyvin. Kaada karhunpää valmistettuun pannuun ja pehmeä se tasaiseksi kerrokseksi. Anna sen asettaa huoneenlämmössä 3-4 tuntia tai jääkaapissa 1-2 tuntia. Leikkaa fudge pieniksi neliöiksi palvelemaan.
- Jos haluat lisätä shamrock-koristeet, sula vihreä karkkipinnoite mikroaaltouunissa sekoittaen 30 sekunnin välein ylikuumenemisen estämiseksi. Kaada sulatettu päällyste paperikartioon (suositeltava) tai muovipussiin, jossa reikä on nurkassa. Putkista pikkupurtavaa jokaisen ruumisneliön päällä. Jotta se olisi helppoa, haluan miettiä niitä kolmena sydämenä, jotka on yhdistetty keskelle, ja varsi tulee pohjasta. Vaikka päällystys on vielä märkä, voit päällään päärynänpäällä kullanväriset ripset tai sokerikuori, jos haluat. Toista, kunnes kaikki fudge-palat ovat karkeja shamrocksia.
- Säilytä Shamrock Fudge ilmatiiviissä säiliössä huoneenlämmössä jopa viikon ajan tai jääkaapissa enintään kaksi viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 132 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 4 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 2 g |
| Kolesteroli | 11 mg |
| natrium | 14 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 1 g |