Kaleissalaattia on paljon reseptejä, mutta monet niistä ovat tavaroiden suolaisilta puolilta, yleensä paahdettuja sieniä, valkosipulia ja muita suolaisia säestyksiä. Kale niin monipuolinen vihreä, kuitenkin, että sitä voidaan käyttää erilaisia reseptejä suolaista ja makea.
Koska nautit usein raakasalaatista (tavallisesti vähintään 3 kertaa viikossa), satunnaisesti löydän itselleni uusia ja jännittäviä asioita, kuten lisäämällä muutamia makeita ainesosia, kuten banaaneja ja mansikoita, ja joskus se osoittautuu aivan loistava idea. Kale tekee ihastuttavan pohjan herkulliselle ja hienovaraiselle hedelmäsalaatille.
Niille teistä, jotka saattavat olla skeptisiä, ymmärrän, että kaikki voi kuulostaa hieman outoa, mutta luota minuun - se on todella herkullista. Tämä resepti on paljon lähempänä hedelmäsalaattia kuin perinteinen kala-salaatti, mutta avoin mieli käy hyvin kauas nauttien tästä epätavanomaisesta maljasta.
Voit käyttää mitä tahansa hedelmää, jonka haluat, mutta suosittelen majoittua banaanin kanssa, sillä se tekee ihastuttavan pohjan salalle, jossa on lievä makeus ja silkkinen rakenne. Yritä lisätä viinirypäleitä, mustikoita, mangoa, kiiviä tai jopa kirsikoita. Tämä hedelmäinen kala-salaatti vaihtelee todella rajattomasti!
Mitä tarvitset
- Saladille:
- 6 isoa lehtipuulehteä (huuhdellaan ja kuivataan)
- 1 banaani (kuorittu ja hienonnettu)
- 3 mansikoita (viipaloitu: haluan jättää vihreät päälle)
- 4 kirsikkatomaattia (viipaloitu puoliin)
- 1 klementiini (tai mandariini oranssi, tai puolet oranssista, kuorittu ja jaettu)
- 1 omena (ydintä ja hienonnettu)
- 1 rkl korianteri (hienonnettu tuore on paras, mutta kuivattu myös tekee)
- 1 puolet avokadosta (kuutioina)
- Dash suolaa
- Pukeutumiseen:
- 1/4 cup kuivattua hienonnettua kookospähkinää
- 2 rkl kalkki mehua
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 tl agavea
- 1 tl pellavansiemeniä (maapähkinäsiemeniä)
Miten tehdä se
Ohjeet:
- Ensinnäkin kaada kalaa pureskelemattomiin paloihin, noin 1 - 2 tuuman paloihin ja aseta suuri kulhoon. Suolaa kalaa kevyesti ja heiluttaen. Seuraavaksi sekoita hienonnettu kookospähkinä, lime mehu, oliiviöljy, agave ja maapähkinäsiemenet erillisessä, pienemmässä kulhossa, kunnes sekoittuu hyvin.
- Hieronta kastele (käyttäen erittäin puhdasta kättäsi) lehtiin, kunnes kala vaurioituu ja tasaisesti päällystetty kastikkeella. Irrota erillinen kulho banaani, mansikat, kirsikkatomaatteja, klementiiniä, omenaa ja korianteria yhteen, kunnes sekoittuvat hyvin.
- Sekoita hedelmät vaipuneen kelan kanssa ja sitten päällään hienonnettu avokado ja hieman enemmän kuivattua kookospähkinää.
- Voila ... hedelmäinen kala-salaatti!