Maple ja Bacon Cornbread muffinit

Nämä pekoniliha-muffinit ovat kevyesti makeutettuja vaahterisiirapilla ja pienellä sokerilla. Jotta voimakkaampi vaahteramake, käytä luokan B vaahterisiirappia ja harjaa valinnaisella lasilla muutama minuutti ennen kuin muffinit tulevat uunista.

Mitä tarvitset

• 5 nauhat pekonia (noin 5 unssia, kypsennetyt, murskatut, pekonipulloja varattu)
• 1 1/2 kupillista maissijauhoa (mieluiten kivimassaa)
• 1/2-kuppi monikäyttöistä jauhoja
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl rakeista sokeria *
• 1 tl suolaa
• 1 kuppi maitoa
• 2 suurta munaa
• 4 rkl voita (sulatettu)
• 1/4 cup vaahterasiirappia
• Valinnaisen Glaze:
• 1 rkl voita
• 2 rkl vaahterasiirappia

Miten tehdä se

1. Kuumenna uuni 400 ° C: n lämpötilaan. Brush 12-kuppisen muffinastian kuppia pekonipulloilla tai suihkele keittoastialla.
2. Suuressa kulhossa yhdistetään murskattu pekoni maissin, jauhon, leivinjauheen, 1 rkl sokeria (tai enemmän) ja suolaa. Sekoita hyvin.
3. Toisessa kulhassa yhdistä maito, munat, 4 rkl sulatettua voita, 2 rkl varattua pekoniöljyä ja 1/4 kupillinen vaahterisiirappia. Vatkaa sekoitus.

1. Lisää maitoseos kuivaan seokseen; sekoita vain kunnes yhdistetään. Laita noin 1/4 cup taikinaa jokaisessa valmistettu muffin kuppi.
2. Paista noin 15 minuuttia tai kunnes muffinit ovat kauniisti ruskeita. Halutessasi harjaa kukka muffinssi vaahteraseoksella (ohjeet alla) muutama minuutti ennen kuin ne tulevat uunista.
3. Maple Glaze: Pienessä kattilassa tuodaan 1 rkl voita ja 2 rkl vaahterasiirappia kiehuvaksi. Harjaa muffinssi päälle muutaman minuutin kuluttua ennen leivontaan.

* Makeempaa muffinssiä varten lisää 2 rkl sokeria.

Tekee 10-12 muffinssia.

Huomaa: Jos löydät B-luokan vaahterisiirapin, se on erittäin mautonta ja loistava valinta leivontaan. Voit tilata sen verkossa, jos et löydä sitä paikallisesti.

Saatat myös pitää

Tex-Mex Cornbread

Skillet Cornbread

Pumpkin Corn Muffinit

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	282
Kokonaisrasva	15 g
Tyydyttynyt rasva	6 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	5 g
Kolesteroli	107 mg
natrium	495 mg
hiilihydraatit	28 g
Ravintokuitu	2 g
proteiini	10 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)