Tex-Mex Cornbread Resepti

Tämä on kostea ja herkullinen maissijauho, joka sopii täydellisesti tarjoilemaan papuja, pulloa chiliä tai runsasta keittoa tai pataa. Lisää enemmän tai vähemmän hienonnettua jalapenosia makusi mukaan. Valurautainen paistinpannu tekee parhaan kuoren, mutta tarvittaessa rasvaa paistinpannu voidaan käyttää.

Mitä tarvitset

• 1/4 kuppia kanaöljyä plus 1 rkl ruokalusikallista (tai käytä samanlaista mautonta kasviöljyä)
• 3 suurta munaa
• 1 kuppi plus 2 rkl kirnumaitoa, 9 unssia
• 1 pienikokoista (8 unssia) kermaista maissia tai noin 1 kuppi
• 1 rkl hienonnettua sipulia, punainen tai keltainen
• 2 rkl hienonnettua jalapeno-paprikaa **
• 1 1/2 kuppia kivi maapähkinä
• 1/4 kuppia jauhotusta jauhoa
• 1 tl suolaa
• 2 teelusikallista leivinjauhetta
• 1/2 teelusikallista soodaa
• 1 kuppi (4 unssia) hienoksi silputtua Cheddar Jack -juusto-yhdistelmää tai lievää tai terävää Cheddar-juustoa

Miten tehdä se

1. Laita 1 rkl öljyä 10 tuuman valuraudasta * ja laita se uuniin. Lämmitä uuni 425 ° F:
2. Suuressa kulhossa ripustetaan munat loput 1/4 kuppi öljyä, kirnupiimä, kermaista maissia, jauhettua sipulia ja jauhettua jalapeno-paprikaa.
3. Toisessa kulhassa yhdistät maissinliha, jauhot, suola, leivinjauhe, sooda ja juusto. Sekoitetaan hyvin.
4. Ota kuuma taikina pois uunista ja aseta se metallilevyyn.

1. Yhdistä muna- ja kirnupiimäseos ja kuiva seos. Sekoita kunnes sekoitetaan. Kaada kuuma pannu.
2. Palauta pannu uuniin ja leivotaan maissilintu noin 20-25 minuuttia, kunnes ruskistettu ja terävä reunojen ympärillä.
3. Leikkaa kiiloja ja tarjoile.

Resepti Vinkkejä

* Valurautainen paistinpannu tekee parhaan kuoren, mutta 9 tuuman leivinpannu voidaan korvata.

** Käytä tuoretta jalapenosia tai purkitettua, jauhettua hienoksi.

Lisää Cornbread Reseptit

Meksikon Cornbread
Skillet Cornbread
Jalapeno Cornbread

Ravitsemussuositukset (per annos)
kalorit	403
Kokonaisrasva	23 g
Tyydyttynyt rasva	8 g
Tyydyttymätöntä rasvaa	10 g
Kolesteroli	147 mg
natrium	734 mg
hiilihydraatit	34 g
Ravintokuitu	3 g
proteiini	15 g

(Reseptiemme ravitsemustiedot lasketaan aineosatietokannasta ja niitä on pidettävä arvioina. Yksittäiset tulokset voivat vaihdella.)