Meksikon maissileipä on aina suosikki, ja on ihanaa runsas chili tai pavut .
Tämä versio on kostea maissilake, joka on tehty repimällä Cheddar-juustoa ja lieviä vihreitä chile-papereita, mutta voit lisätä jalapeno-paprikaa jos haluat lämpöä.
Mitä tarvitset
- 2 kuppia maissijauhoa
- 1/3 kuppi sulatettua lyhentämistä
- 1 rkl sokeria
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
- 1 1/2 teelusikallista leivinjauhetta
- 1/2 teelusikallista soodaa
- 2 isoa
- munat (kevyesti lyöty )
- 3/4-kuppi kirnupiimää tai maitoa
- 1 8 unssia voi kermaista maissia
- 1 4 unssia voi viheriä chile peppers (hienonnettu)
- 1/4 cup jalapeno-paprikaa (jauhettu tai haluttu)
- 1 kuppi cheddarjuustoa (silputtu)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 425 F: ksi (220 C / kaasu 7).
- Voitele 9-tuumaisen neliön paistinpannu.
- Suuressa sekoitusastiassa yhdistyvät maissijauhe, sulanut lyhentäminen, sokeri, suola, leivinjauhe ja sooda.
- Toisessa kulhossa kääritään munat kirnupiimällä. Lisää muna-seos kuiville ainesosille ja sekoita vain sekoitettuun. Lisää kerma-tyyppinen maissi ja leuto chile-paprikat yhdessä jauhemaisten jalapeno-paprikaa, jos käytät; sekoitetaan sekoittumaan.
- Kaada puolet seoksesta valmistettuun leivinpannuun. Ripottele puolet murskattua juustoa taikinan yli.
- Lusikka jäljellä taikina yli juuston kerros ja sitten ylhäältä jäljellä juustoa.
- Paista 20-25 minuuttia, kunnes se asetetaan ja kevyesti ruskistetaan reunojen ympärillä.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Anna uuni esilämmitetyksi ja leivinpannu valmiiksi, ennen kuin sekoitat märät ainesosat kuivien ainesosien kanssa.
- Jos haluat käyttää crusters cornbread, käytä valurauta paistinpannu, rasvainen lyhentämällä. Lämmitä paistinpannu uunissa ja lisää sitten maitobread-taikina kuumalle pannulle.
- Käytä cheddar- ja Monterey Jack -juustoja tai meksikolainen sekoitus kuumapippujen kanssa tai ilman.
- Lisää 4 kaistaleet keitettyä ja murskattua pekonia taikinaan tai lisää se ensimmäiseen kerrokseen murskattua juustoa.
- Lisää noin 1/2-kuppi keitettyä ja murskattua tuoretta chorizo-makkaraa tai lievää makeaa italialaista makkaraa ensimmäisen murskattua juustokerroksen kanssa.
- Lisää väriä ja koostumusta lisää noin 1/2 - 1 kuppi keitettyjä ja valutettuja maissinemeneitä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 200 |
| Kokonaisrasva | 12 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 74 mg |
| natrium | 488 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |