Tämä resepti paistettua tofu-pesto-kastiketta varten on niin helppo valmistaa vielä niin mautonta. Tarjoile sitä yli ruskeaa riisiä, pastaa, salaattia vihanneksia tai quinoa tai jopa kerros jäämiä voileipä pinottu kasvikset. (Tai voit vain syödä paistettua tofua heti panssarista ja upottaa palaset ylimääräiseen pestoon.)
Jos olet uusi hankinta tofua, varmista, että tiedät erilaiset tofu, jotta et osta väärää tyyppiä. Tämä resepti vaatii kiinalaista tyyliä erityisen lujan tofun, joka löytyy päivittäistavarakaupan kylmässä osassa, usein luonnonmukaisten tuotteiden lähellä.
Lue muistiinpano ohjeiden mukaan tofua painamalla.
Mitä tarvitset
- Basil Cashew Pesto:
- 1 kuppi basilika lehtiä (tuore)
- 2 rkl valkosipulia (
- jauhettu )
- 3/4 cup cashew-kappaletta (raaka)
- 2 rkl ruokavaliota
- 2 rkl
- sitruunamehu (tuore)
- 1 tl merisuolaa (enemmän maistua)
- 1/2 cup oliiviöljyä
- Tofu:
- 1 kiloa erittäin kestävä tofu (painetaan ja leikataan 1 tuuman kuutioiksi)
- 1 rkl oliiviöljyä
- 2 rkl balsamiviinietikkaa
- Suolaa maun mukaan
- Maku pippuria
Miten tehdä se
Valmista Pesto-kastike
- Ruokaprosessorissa yhdistetään basilikan lehdet, valkosipuli, kasvis, ravinto hiiva, sitruunamehu ja merisuola, pulssi, kunnes hienonnettu.
- Kun laite on vielä käynnissä, itiöljy tasaiseen oliiviöljyn virtaan, kunnes pesto saavuttaa halutun sakeuden. Et välttämättä tarvitse käyttää koko 1/2 sokeri-oliiviöljyä tai saatat tarvita enemmän. Mausta mausta suolalla ja pippurilla.
- Säilytä pestoa jääkaapissa olevaan kanteen, kunnes se on valmis käytettäväksi. Jokainen jäljellä oleva pesto pitää 2-3 päivää säilytettynä ilmatiiviiseen säiliöön jääkaapissa.
Marinoit Tofu
- Lasiastiassa heittää varovasti paistettua tofua (ks. Alla oleva huomautus) 1 rkl oliiviöljyä, balsamiviinietikkaa ja noin 4-6 rkl basilika-cashew-pestokastiketta. Peitä ja aseta jääkaappiin useita tunteja tai yön yli marinoitua.
- Ennen leivontaa, heittää tofua nestemäisillä ainesosilla varmistaaksesi, että kuutio on tasaisesti pinnoitettu ja jatka sitten reseptin käyttöä.
Paista Tofu
- Kuumenna uuni 375 ° C: seen. Ruiskuta leivinpaperi keittosuihkeella tai öljy se kevyesti ja asetetaan sivuun.
- Järjestä tofu-kuutioita yhteen kerrokseen valmistetulla leivinpelillä ja paista 25-30 minuuttia tai kunnes kullanruskea.
- Poista pannu uunista ja tarjoile paahdettua tofua riisin, pasta- tai salaattikastikkeen päälle ja loput pestosta. Lisää suolaa ja pippuria maistelemaan. Tarjoile kuumaa tai kylmää.
Huomaa: Kun paistetaan tofua, on tärkeää painaa tofua ennen tossua nestemäisten ainesosien kanssa. Tofun painaminen on tapa tyhjentää ylimääräinen neste tofuista, jotta se voi parhaiten imeä makuja. Tutustu tähän yksinkertaiseen artikkeliin, miten voit painaa tofu . Se on helpompaa kuin luulet.
Tarjoamisideoita
- Tarjoile kypsennettyä ruskeaa riisiä aurinkokuivattujen tomaattien, höyrytettyjen vihannesten ja sitruunan sitruunan kanssa.
- Tarjoile salaatin vihreät ylimääräisellä oliiviöljyllä ja balsamiviinietikalla.
- Tarjoile kasvisruokaa ylimääräisellä pesto-annoksella.
- Tarjoile ylimääräisen pesto- tai sulatetun valkosipuli-infusoidun meijerittoman / vegaanisen margariinin avulla.
- Hakkaa paistettua pesto-tofua sekoittuneilla vihanneksilla ja riisillä tai quinoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 532 |
| Kokonaisrasva | 46 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 28 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 765 mg |
| hiilihydraatit | 20 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 20 g |