Mikään ei ole yhtä lohdullinen kesäkuukausina kuin persikan persilja haju jäähtyä ikkunalaudalla. Tämä vegaaninen versio valmistetaan tuoreilla persikoilla, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voit korvata jäädytetyt persikka-viipaleet tai makeuttamattomat purkitetut viipaleet.
Mitä tarvitset
- 1 resepti meijeri-vapaa piirakka taikina
- 5 1/2 cup tuoretta kuorittuja persikka viipaleita
- 1 tl. sitruunamehua
- 1/3-kuppijauhetta
- 3/4 kuppia puhdistamatonta ruokosokeria tai valkoista rakeistettua sokeria sekä lisää sprinklisointia varten
- 1/2 tl. kaneli
- 1/4 tl. suola
- 2 rkl. pelkkää maitotonta soija maitoa, harjaukseen
Miten tehdä se
- Voitele kevyesti 9-tuumainen piirakka ja meijeri-free soy margariini. Rullaa puolet maitotonta taikinaa ja sopivat piirakkaan. Sormien avulla voit luoda kuoren reunan ympäri. Laita piilolevy, joka on paljastettu, pakastimessa 15 minuuttia.
- Kuumenna uuni 400 F: ksi.
- Laita persikat suuren sekoitusastian päälle ja heittää sitruunamehu. Toisessa pienessä maljassa, jauhot, jauhot, sokeri, kaneli ja suola. Hakkaa persikat ja sekoita varovasti, kunnes ne ovat tasaisesti mukana. Kaada seos valmistettuun piirakkakuoriin. Työnnä jäljelle jäänyt lypsylehmäinen piirakka taikinan päälle ja aseta ympyrän yläosaan taittuvat reunat alle. Käytä sormia tai haarukkaa, huilu reunat sinetöidä. Päätä kuori kevyesti maidotonta soija maitoa ja ripottele sokeria.
- Paista 10 minuuttia, sammuta sitten lämpö 350 F: ksi ja paista 30-35 minuuttia. Anna piirakan jäähtyä viiran jäähdytysrullalle. Tarjoile lämpimänä tai kylmänä.