Oletteko koskaan halunnut tehdä mini-leivän valkoista leipää? Minä tein. Mini hiiva leivät ovat suuria leipiä monta kertaa ja tilanteissa. Nämä mini leivät ovat täydellisiä lapsille pienen koon takia. Valkoista leipää mini-leipää voidaan leikata ja valmistaa pikaruokaloihin piknikille. Pieni leipä on myös helppo tehdä ja on loistava resepti opettamaan aloittelijaryhmää. Kokoonsa nähden on myös aivan oikea leivonta aurinkovoiteessa. Tämä resepti tekee 1 mini leipää valkoista leipää.
Mitä tarvitset
- 1/4 kuppi vettä, huoneenlämpö
- 2 rkl maitoa
- 1 tl kasviöljyä
- 1/2 tl aktiivista kuivahiivaa
- 3/4 tl sokeria
- 1/4 tl suolaa
- 1 kuppi leipää jauhoja, noin
Miten tehdä se
- Keskikokoisessa maljassa sekoitetaan vesi, maito, öljy, hiiva, sokeri ja suola yhteen.
- Hitaasti sekoita jauhot, kunnes muodostuu tiheä taikina.
- Vaivaa taikina kevyesti jauhotetulla aluksella 3 minuutin ajan, lisäämällä pieniä jauhoja vain tarpeen mukaan.
- Aseta taikina rasvattuun kulhoon. Käännä taikinaa sisäkynttilän päälle siten , että taikinan pää on myös kevyesti rasvattu. Peitä ja anna nousta lämpimään paikkaan 45 minuuttia.
- Käännä taikina päälle jauhotusta alusta ja vaivaa ilmaa.
- Muotoile mini-leiville ja aseta rasvattuun mini-leipäkoteloon.
- Peitä ja anna nousua 30 minuuttia.
- Paista 350 asteessa 40-50 minuuttia tai kunnes kullanruskea. Leivonta-aika on pidempi, jos se paistetaan aurinko-uunissa.
- Poista leipä pannusta ja anna jäähtyä telineelle. Levitä leipää sen jälkeen, kun se on jäähtynyt.
Leipävalmistelut:
Pidä hiiva säilytettynä ilmatiiviiseen astiaan ja jääkaappiin. Lämpö, kosteus ja ilma tuhoavat hiivan ja estävät leipätaikinan nousemasta.
Pidä leipä pehmeänä, säilytä muovipussissa.
Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantuisi.
Leipomolla on enemmän gluteenia kuin monikäyttöinen jauho. Tämä tarkoittaa sitä, että leipää valmistetaan leipää jauhoja enemmän kuin leipää, joka on valmistettu yleisestä jauhoista. Voit tehdä omat leipäjauhoja lisäämällä 1-1 / 2 teelusikallista gluteenia kuhunkin monipuolisen jauhon kuppiin, jota käytät leipäsi reseptiäsi.
Voit käyttää mitä tahansa maitoa tässä resepti: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista jne. Maitoa voidaan myös korvata vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla .
Maitoa kuivaa maitojauheen muuntamispöytää . Käytä sitä selvittääksesi kuinka paljon maitoa lisätään veteen, kun vaihdat maitoa reseptiin.
Ruohomaiset leivät vedellä, kun ne leipovat tuottavat rapean kuoren.
Harjaa leipät munanvalkuaisella ennen leivontaa, jolloin saadaan kiiltävä kuori.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 120 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 1 mg |
| natrium | 502 mg |
| hiilihydraatit | 17 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 3 g |