Useimmat leivän reseptit vaativat maitoa, mutta jos olet tiukassa talousarviossa tai et juo maitoa riittävän usein, jotta voit pitää sen kiinni, voit siirtyä kuivaan maitoon. Käyttämällä kuivaa maitoa leivän resepteissä ei muuteta tuoreen leivän leivän herkullista makua, ja se on yhtä helppoa kuin säännöllinen maitoa. Voit käyttää kahta maitoa leivän paistamiseen.
- Jos teet paljon leipää leivontaan viikon aikana, sekoita välittömästi rasvaton kuiva maito vedellä pakkausohjeiden mukaan ja säilytä se jääkaapissa olevassa maljassa. Mittaa maitoa tarpeen mukaan.
- Sekoita kuiva maito pieninä erinä tarpeen mukaan. Monet leipäohjeet vaativat 1 kuppi maitoa. Sekoita 1 kupillinen vettä 3-4 rkl kuivaa maitoa reseptiä varten, joka vaatii 1 kuppi maitoa. Säädä veden ja kuivan maidon määrä reseptin vaatimusten mukaan.