Tämä terveellisempi versio scalloped perunat on pienempi rasvaa, kasvissyöjä ja vegaani ja täysin meijeri-vapaa.
Scalloped perunat ovat klassinen kermainen side ruokalaji. Jos pidät haudutettua perunaa, mutta tarvitset terveellisen, vähärasvaisen version, miksi et kokeilisi sitä vegaani ja maitotuotteet ilmaiseksi? Se on edelleen herkullista, lupaan! Lisäbonus? Kuten kaikki vegaaniset reseptit, nämä haudutetut perunat ovat kolesterolitonta! Ylös ylimääräisellä vegaanisella margariinilla tai leipämarjuilla haluttaessa, ja ehkä hieman valkosipulin suolaa, jos olet jotain sellaista kuin minä!
Jos tarvitset tämän reseptin olevan gluteeniton, voit antaa gluteenittoman jauhon säännölliselle jauholle. Kaikki muut aineet ovat gluteenittomia.
Mitä tarvitset
- 1/4 kuppia vegaanista margariinia (sulatettu)
- 6 rkl jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1 tl pippuria
- 6 keskipitkäperunoita (ohuet viipaleet)
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 2 kuppia soijamaitoa
- 1/4 tl paprikaa (ripottele)
- Lisävarustekoriste: persilihukki tai vähän hienonnettua tuoretta persiljaa (valinnainen, mutta mukava, jos olet ruoanlaitto muille)
Miten tehdä se
- Esilämmitä uuni 350 asteeseen.
- Käytä hieman vegaanista margariinia kevyesti rasvaa 9 tuuman neliön leivinpannu.
- Aseta jauhot pieneen kulhoon ja lisää suola ja pippuri sekoittumalla yhdistelemään.
- Laita 1/3 viipaleista perunoista rasvattoman pannun pohjalle, jota seuraa 1/3 sipulia, 1/3 jäljellä olevaa margariinia ja puolet jauhoista.
- Toista tämä kerros 1/3: lla perunaa, 1/3 sipulia, 1/3 margariinia ja jäljellä olevaa jauhoa. Päätä tämä muulla perunalla, sipulilla ja margariinilla.
- Kaada soija maito hitaasti pannuun. Sen pitäisi nousta melkein melkein kattamaan yläkerroksen. Ja lopuksi ripottele paprika päälle.
- Aseta pannu uuniin ja paista 1 1/2 - 2 tuntia, kunnes perunat ovat pehmeät ja maito on paksu. Koristele persiljaa ja tarjoile.
Nauti terveellisistä sorkkareista!
Tämä vegaaninen scalloped perunoiden resepti tulostetaan uudelleen The Compassionate Cook Cookbookin luvalla .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 201 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 331 mg |
| hiilihydraatit | 30 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 4 g |