Empanadas voi olla alkupaloja, täyttää välipaloja tai jälkiruokia tai aterian matkalla, riippuen siitä, minkä kokoinen teet ne. Työnnä kotitekoista empanada-taikastasi tai osta taikinakerrokset valmis-ja palauta ne tämän maukkaan, runsas täyttö tehdä empanadas joka on suosikki ympäri vuoden ja eri rooleja.
Vinkki: Älä rajoita nautintoa tämän naudanlihan astian vain empanadas; katso ehdotuksia muille käyttötavoille reseptin lopussa.
Tiesitkö?
- Sana empanada kääntää karkeasti em-leipäksi (eli leivälle upotettuna), joka kuvaa sopivasti tapaa, jolla makea tai suolaista täyttöä ympäröi kukkainen kuori.
- Empanada on ruoka-aine, jota nautitaan kaikkialla Latinalaisessa Amerikassa - ja sen jälkeen , koska sen versiot ovat olemassa kaikilla mantereilla.
- Meksikon eri alueilla on suosikki empanadas : pohjoisessa he erikoistuvat makeisiin, kokeneet rannikkoalueilla maata kamaa niitä mereneläviä, ja Oaxaca he tekevät niistä monenlaisia malmiin , jonka valtio on kuuluisa.
- Pachucan kaivoskaupunki, Hidalgo, on kuuluisa sen tahnoista , lihasta ja perunasta, jotka on valmistettu englantilaisten pastieiden tyyliin, jotka brittiläiset tuottivat alueelle, kun he tulivat alueen mineraalien louhinnan kehittämiseen 1800-luvun lopulla ja 1900-luvun alussa.
Mitä tarvitset
- 1 tl pekoni rasvaa (sianlihaa tai kasviöljyä)
- 1 iso sipuli (kuoritut ja karkeasti silputut)
- 5 valkosipulinkynsiä (kuoritut ja hienonnettu)
- 2 kiloa / 900 grammaa naudanlihaa (maahan)
- 1 kuppi naudanlihaa (kotitekoinen tai purkki / laatikko)
- 1/4 cup vihreitä oliiveja (pitted ja hienonnettu)
- 1/2 kuppi rusinoita (liotetaan lämminveteen 1 tunti)
- 2 pientä perunaa (kuutioiksi 1/2-tuumainen kuutio ja keitetty kunnes pehmeä)
- 2 munaa (hardboiled, karkealla hienonnettu)
Miten tehdä se
Huomaa: Oliivit ja rusinat lisäävät maustetta ja koostumusta tähän astiaan, mutta älä epäröi jättää kumpaakaan niistä, jos tarvitset, koska täyttö on edelleen erittäin hyvä ilman yhtä näistä ainesosista.
- Kuumenna pekonirasva, rasva tai öljy keskikokoiseen pannuun. Sautee sipulit ja valkosipuli keskilämmöllä 1 minuutin ajan.
- Lisää jauhettu naudanliha; jatka keittää ja sekoita. Kun naudanliha on kaikki ruskistunut, lisää liemi, oliiveja ja rusinoita ja tuo kiehua. Anna kokata, paljastunut, kunnes neste on lähes haihtunut.
- Poista lämpö ja taita keitetyt perunat ja munat.
Käytä herkullista naudanlihan Empanada täyttöä empanadakselle ( noudata täältä kokoonpanoa ja paistamista koskevia ohjeita ) tai
- Syö sitä haarukalla, ehkä riisin tai perunan puolelta.
- Täytä potin kakku tai paimenpiirakka sen kanssa.
- Käytä ylellisyyttä varten Meksikon tostadas.
- Nauti siitä täyteaineena enchiladas , tacos, tamales, tai tortas.
Julkaisija Robin Grose
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 194 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 78 mg |
| natrium | 117 mg |
| hiilihydraatit | 11 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 19 g |