En tiedä kuinka lämpötila on sinä, mutta poika, poika, se on kylmä. No, kylmä Etelä-Kalifornian kotoisin. Rehellisesti, luulisi luultavasti, että se oli lämmin, mutta 50-luku on kylmä minulle, joten se on kylmä.
Oletan, että kuten kaikki planeetalla, kun se on kylmä tai olen kylmä, ajattelen lämpimän herkullisia ruokia. Keitot ja pihvit ovat korkealla luettelossa.
Kuten aiemmin mainitsin, minulla on uudenlainen rakkaus purjoihin. Viime vuoden puolivälissä annoin heille kokeilun ensimmäistä kertaa reseptin testauksen aikana. Totuus on kerrottu, se on yksi monista asioista, joita rakastan ruoanlaittoon ja reseptien kehittämiseen, kokeilet uusia ja jännittäviä asioita!
En ollut varma, haluanko purjoa, mutta pian huomasin, että ne olivat herkullisia ja hämmästyttäviä. Ne ovat kuin lievä sipuli. On vähän temppua puhdistaa ne (katkaise vihreä varsi ja leikkaa valkoinen osa alas keskeltä), jotta päästäisi likaa, joten älä vähempää tätä askelta!
Sianlihan lisääminen tuntui luonnolliselta valinnalta, kuten minulla oli ollut (kyllä, joskus vain yksinkertainen). Sianliha on mukava, koska se on paljon rasvaa. Tämä rasva tarkoittaa makua. Kun kypsennän tätä, poistan osan siitä, mutta lisään myös suuria rasvakappaleita, vain makua varten - en syö niitä.
Tomaattimehua lisätään, koska olen huomannut, että lisäämällä hieman happamuutta sianlihan muhennukseen on maukasta. Tämä oli temppu, jonka opin Vefan keittiöstä.
Tämän reseptin kauneus on, kun ruskeat lihan, lisätään melko paljon jäljellä oleviin ainesosiin ja anna sen tehdä sen. Se vain simmers pois sekoittamalla ja intertwining kaikki nämä herkullisia makuja.
Tällainen ruoanlaitto sopii mainiosti niille yövuosille, joilla oli vaikea päivä tai jos et halua tehdä liikaa, silti on mukava ja herkullinen ateria.
Joten mene eteenpäin, lämmin, täytä koti herkullisilla hajuilla ja nauti maukkaasta aterioinnista.
Mitä tarvitset
- Oliiviöljy
- 3lb purjoa, kuutioitu
- 1 sipuli, kuutioitu
- 2 valkosipulinkynttä puristettuna
- 1 ½ kiloa sianlihaa, leikattu kuutioiksi
- suola
- pippuri
- 4 kuppia kanaa
- 1 rkl tomaattipastaa
Miten tehdä se
Kuumenna keittoastia keskipitkän korkean lämmön päälle tarpeeksi oliiviöljyä päällystämään pohjaan.
Kun kuuma, lisää kuutioilla purjot, sipuli ja valkosipuli. Saute kunnes purjo / sipuli on pehmeää, noin 5-7 minuuttia.
Kun purjo / sipuli-seos on tehty, lisää sianliha ja ruskea kaikilla puolilla.
Ruuantamisen jälkeen lisätään suolaa, pippuria, kananviljelyä ja tomaattimehua - sekoita hyvin.
Kiehauta.
Kun kiehuu, peitä ja vähennä lämpöä keittämällä.
Sekoita 45 minuuttia tai kunnes liha on keitetty ja herkkä.
- Kun olet valmis, lusikka kulhoon ja tarjoile.