Ison-brittien tai irlantilaisten paistinpannun avaaminen ja paahtoleivän tarjoaminen on perimmäinen, maukas pikaruokaa, ja siellä on tuskin koti, joka ei pidä kattilan kaappiin. Kuitenkin kotitekoiset paistetut pavut lisäävät toista ulottuvuutta; ei vain he ovat herkullisia, voit hallita, mitä menee sisään ja välttää lisättyä sokeria löytyy purkitettu lajike.
Tärkeää on myös se, että omien papujen tekeminen pitkällä tähtäimellä ei ole ainoastaan ravitsevampaa vaan myös taloudellisempaa. Toisin kuin voi, että vedät hyllyltä, nämä pavut vievät vähän aikaa. Mutta tee suuri potin täynnä, kun ne jäätyvät todella hyvin.
Pavut ovat tärkeä osa koko englantilaista tai irlantilaista aamiaista tai voit palvella niitä paahtoleivällä lounaalle. Herneet, pavut ja pulssit eivät ole maukkaita. ne ovat hyviä sinullekin.
Mitä tarvitset
- 110 g (1/2 cup) kuivattuja valkoisia haricots blanc
- 1 pieni sipuli (kuoritut)
- 4 neilikkaa
- 4 tl tomaattitiivistettä
- 6 mustapippuria
- 1 laakerinlehti
- 4
- tuoretta salvia-lehtiä
- 6 suurta valkosipulinkynsiä (kuoritut)
- 1 voi hienonnettu tomaatti
- 1 tomaattia (kuutioina, kuorittuna ja kalkkuna)
- Suolaa
- Tuorepäinen mustapippuri
- Valinnainen: 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä
Miten tehdä se
- Aseta kuivatut pavut isoon kulhoon tai pannulle, peitä kylmällä vedellä ja jätä yön yli.
- Seuraavana päivänä huuhtele pavut ja laita suuri uuni-astia tai syvä paahtoveden kera, riittävän kylmän veden peittämiseksi.
- Kuumenna uuni 320 F / 160 C / kaasu 3.
- Piercing kuorittu sipuli kynsilakka ja lisätä pavut 2 tl tomaatti tiiviste, mustapippurit, laakerinlehti, salvia, valkosipuli ja säilöttyjä tomaatteja. Sekoita keittotason päällä uunissa n. 2-3 tuntia, kunnes pavut ovat melko pehmeitä.
- Ajoittain kypsennyksen aikana tarkista, että pavut eivät kuivu. Jos ne näyttävät olevan alemmat, lisää lämpöä ja lisää kiehuvaa vettä.
- Poista laakerinlehti, neilikka ja sipuli. Lisää kuutioitu tomaatti ja jäljellä oleva tomaattitiiviste, sekoita ja kypsennä vielä 30 minuuttia. Mausta ja tarjoile maustetta, joka on ripoteltu oliiviöljyä käytettäessä.
Huomautuksia
- Kokeile lisätä hieman curryjauhetta palkkiin herkullista vaihtoehtoa varten, joka sopii paahtoleivälle tai paistetun perunan päälle .
- Kun valmistat aikaisemmin kuivattua papua tai pulssia, sinun ei tule koskaan kaudella ruoanlaittoon. Suolan lisääminen keittämisen aikana tekee papuista sitkeän. Jätä se, kunnes astia on valmis, sitten kauden makuun.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 110 |
| Kokonaisrasva | 5 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 37 mg |
| hiilihydraatit | 15 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 3 g |