Giora Shimonin maitopohjainen pinaatti Noodle Kugel tekee mukavan sivupinnan sapattina tai lomapöydälle. Tuore pinaatti ja runsaasti sipulia lisäävät kodikkaan, terveellisen tunteen tälle kugelille; yksinkertaiset makut tekevät siitä hyvän täydentävän kaikenlaisia ruokia.
Mirin reseptivihjeitä:
Käytä säännöllisen pinaatin sijaan valinnaa esipestyille pihalle. Sinun ei tarvitse poistaa kovia varret, ja voit valita sen leikkaamisen tai ei, koska kun he ovat keitettyjä, lehdet ovat hyvin vähäisiä. Voit jopa käyttää jäädytettyä, hienonnettua pinaattia, jos se on mitä sinulla on käsillä
Jotta säilytetään ravintoaineet ja lisätään makua, ohita panimot ja saute tuoretta tai pakastettua pinaattia ison kokin pannussa pienen oliiviöljyn ja valkosipulin sijaan.
Teurasjauhon valmistus? Lisää feta, vuohenjuusto tai suosikki raastettu kova juusto nuudeliseokseen ennen leivontaan.
Tee se aterio: Tarjoile tämä kugel Brisket kanssa Mango Barbecue kastike ja puoli Rainbow Slaw . Jälkiruokia varten Apple ja kuivattu Cherry Crisp tekee hienon viimeistelyn.
Mitä tarvitset
- 16 unssia (1 kiloa / 400 grammaa) hienoja nuudeleita
- 16 unssia (1 kiloa / 400 grammaa) tuoretta pinaattia
- 2 rkl ekstra-neitsytoliiviöljyä tai neutraalia öljyä kuten viinirypäleitä tai canolaa
- 2 sipulia, hienonnettu
- 6 munaa, lyöty
- 1/2 cup ekstra-neitsytoliiviöljyä TAI neutraalia öljyä kuten viinirypäleitä tai canolaa
- 1 1/2 teelusikallista suolaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 180 ° C: een. Öljyä 9 x 13 x 2-tuumainen keittoastia tai suihke tarttumattomalla keittosuihkeella.
- Tuo suuri vesipullo kiehumaan. Keitä nuudelit pakkausohjeiden mukaan, noin 5-6 minuuttia. Tyhjennä ja huuhtele nuudelit ja siirrä sitten iso kulho.
- Puhdista pinaatti lehdet ja poista sitten kaikki vaikeat varret. Aseta pieni määrä vettä 4-litran kattilaan, joka asetetaan keskilämmöllä. Lisää pinaatti ja keitä 8-10 minuuttia, tai kunnes pinaatti on huono. Tyhjennä hyvin, pistä pinaatti ja lisää nuudeleihin.
- Kuumenna öljy suuriin paistinpannuihin. Lisää hienonnettu sipuli ja saute kultaiseksi, noin 7-10 minuuttia. Lisää sipulit nuudeleihin ja pinaattiin ja sekoita hyvin.
- Lisäämällä munat, öljy ja suola sekoittaen. Sekoita hyvin. Kaada nuudeliseos valmiiseen leivinuuniin. Leipoa esikuumennetussa uunissa 35-45 minuuttia tai kunnes kugel on tukeva, nuudelien yläosa on alkanut ruskea, ja keskiössä oleva testeri tulee puhtaaksi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 335 |
| Kokonaisrasva | 19 g |
| Tyydyttynyt rasva | 3 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 125 mg |
| natrium | 912 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 9 g |