Kurpitsat eivät ole ainoa talvikammio, jossa herkullisia siemeniä paistetaan ja välipalaa. Butternut squash, kabocha squash ja monet muut ovat siemeniä, jotka ansaitsevat lämpimässä uunissa (tutustu täältä squash-lajikkeisiin ). Jotkut eivät ole niin paljon siemeniä, mutta ne kaikki voidaan paahdettua ja syödä. Se on vain kysymys siitä, onko riittävästi siemeniä, jotta voit ajatella kannattaa kääntyä uunissa.
Kuitenkin monet siemenet sinulla on, se on helppo prosessi, ja minun kokemukseni lapset rakastavat auttaa kauha ja jopa pestä siemenet (he myös haluavat auttaa syödä niitä!).
Mitä tarvitset
- 1 tai enemmän talven squash
- Kasvisöljy (noin 1 tl per squash)
- Suolaa maistelemaan (muut vaihtoehdot alla)
Miten tehdä se
- Leikkaa squash puoliksi pituussuunnassa (saatat joutua katkaisemaan varren pää suuremmilla squashiin, jotta tämä olisi mahdollista).
- Sekoita siemenet ja "herkut" squashista.
- Käytä sormeasi erottamaan siemenet goopy lihasta. Laita siemenet suuren kulhon tai siivilän päälle kun mennä.
- Peitä tai huuhtele siemenet viileällä vedellä ja kierrä. Vedä kaikki siemeniin kiinni olevat purppuranpihdit.
- Kuumenna uuni 400F: ksi.
- Tyhjennä squash-siemenet ja ravista ylimääräinen vesi. Levitä squash-siemenet puhtaisiin talouspapereihin tai paperipyyhkeisiin ja kuivaa perusteellisesti (tämä auttaa heitä paisumaan nopeammin ja pitämään ne niin rapeina kuin mahdollista).
- Laita siemenet kulhoon ja heitä runsaasti kasviöljyä päällystämään siemenet (aloita noin 1 tl ja lisää jos siemenet eivät näytä tasaisesti päällystettyinä).
- Ripottele suolalla, jos haluat, ja heittää päällykseen perusteellisesti. (Huomaa, että nyt on aika istuttaa siemenet, jos odotat, kunnes paahdetaan, maustamatonta ei pidä kiinni).
- Levitä siemenet yhteen kerrokseen leivinpaperiin.
- Paista siemenet kunnes kultainen ja rapea, noin 15 minuuttia. Ravistele niitä pannulla ja anna niiden jäähtyä pannulle 5-10 minuuttia (haluat, että ne jäähtyvät ainakin vähän, koska ne hiovat hieman enemmän kun ne jäähtyvät). Tarjoile paahdettuja nilviäisiä lämpimänä tai huoneenlämmössä.
Paahdetut kalkkihiukset pysyvät hyvin ilmatiiviissä säiliössä useiden päivien ajan.
Saatat myös haluta tarkistaa paahdetut kurpitsansiemenet tai porkkanatut siemenet .
Muunnelmat
- Lisää tuoretta maapähkinää siemeniin suolan tai pienen potkun kanssa.
- Oikeasti maustele asioita myös joidenkin cayennen kanssa.
- Käytä valkosipulisuolaa, sipulisuolaa tai maustettua suolaa säännöllisen suolan tai kokonaan uuden maun sijaan.