Nämä sokeroitu kurpitsa siemenet ovat makeita ja rapeita. He ovat hauskoja välipaloja, mutta myös herkullisia koristeleita salaatilla (kuten tämä Persimmon granaatti-salaatti), keittoja (kokeile niitä paistettua Squash Soupilla ) tai jopa syksyn jälkiruokia (ne ovat suuria Pumpkin Pie tai Buttermilk Panna cotta).
Mitä tarvitset
- 1 1/2 - 2 kupillista kurpitsansiemeniä (
- pepitas , rullattu)
- 1/3 cup sokeria
- 2 rkl vettä (tai appelsiinimehua)
- Valinnainen: 1/2 teelusikallista kanelia (maahan)
- 1 piikkisuola (hieno meri, maku)
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Suorita suuri leivinpaperi, jossa on pergamenttipaperi, kalvo tai silpattomat matot ja aseta se sivuun. Samaan aikaan suuressa paistinpannussa keskilämpötilalla, paahda siemeniä, sekoittamalla usein, kunnes ne nukkuvat hieman, noin 3 minuuttia. Aseta siemenet sivuun.
- Suuressa kulhossa yhdistää sokeri ja vesi tai appelsiinimehu ja kaneli, jos haluat. Sekoita kunnes sokeri liukenee. Lisää siemeniä ja heittää ne perusteellisesti päällystämään ne tasaisesti.
- Levitä siemeniä vuorattuun leivinuuniin niin paljon kerroksittain kuin mahdollista. Paista uunissa, kunnes sokeri on karamellisoitu ja siemenet ovat keskiruskea. Katso niitä huolellisesti. he menevät sokeroituneesta poltettavaksi melko nopeasti. Aloita niiden tarkistaminen noin 10 minuutissa ja 2 minuutin välein sen jälkeen.
- Anna siemenet istua viileään. Sinun täytyy rikkoa ne erilleen, kun otat ne pois arkkia. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä enintään 2 viikkoa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 559 |
| Kokonaisrasva | 31 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 10 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 92 mg |
| hiilihydraatit | 58 g |
| Ravintokuitu | 9 g |
| proteiini | 21 g |