Houkutteleva hampurilainen, mutta tunne syyllisyyttä rasvaa ja kaloreita? Nämä grillattuja kanahampereita ovat terveellisempi vaihtoehto, vaikka ne ovat edelleen herkullisia. Maustokanaa sekoitetaan porkkana, vihreällä sipulilla, valkosipulilla ja yrtteillä, jotta maustetut paistit, jotka varmasti miellyttävät jopa sitruunaruoho-harrastajia.
Yksi asia on kuitenkin muistaa, että raakakanafileet ovat hyvin pehmeitä. Varmista, että käännät vain kerran keittoprosessin aikana estäksesi pahojen rikkoutumisen ja hajoamisen. Jos huomaat, että sinulla on vaikea aika käsitellä hampareita grilliin, voit sijoittaa patties alumiinifolionpinnalle ja sitten laittaa rakeille. Et saa grillimerkkejä, mutta ainakin hampurilaiset eivät pääse grilliin.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa jauhettua kanaa (mieluiten rinta)
- 1 pieni porkkana (raastettu)
- 2 vihreää sipulia (jauhettu)
- 2 valkosipulia (jauhettu)
- 2 tl kuivattua persiljaa
- 2 tl kuivattua basilikaa
- 1 tl suolaa
- 1 tl mustapippuria
- 4 hampurilaislihaa (paahdettu)
Miten tehdä se
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä ja kevyesti öljy keittotuolilla.
- Yhdistä maapähkinä, porkkana, vihreät sipulit, valkosipuli, yrtit, suola ja pippuri yhteen suurella sekoitusastialla. Älä ylikuorita.
- Muodosta sekoitus 4 - 6 patties ja aseta vahapaperille. Seos on pehmeää.
- Aseta patties öljyttyyn grilliin ja anna keittää 12-15 minuuttia, kääntämällä kerran. Paahdot keitetään kun ne saavuttavat sisäisen lämpötilan 165 F
- Poista lämpöä ja aseta paahdetut pullat. Tarjoile lempiruokasi kanssa.
Vinkkejä ja muunnelmia
Kun on kyse kanaa sisältävistä kanafileistä, se on tavallista, että seos tulee hyvin pehmeiksi. Jos tämä tapahtuu, lisää muutamia leivänrikkomuksia ja yhdistä ne, kunnes jakaa ne. Jos sinun on vaikea saada seosta pidättelemään yhdessä pattiesin muodostamiseksi, myös lyöty muna; tämän pitäisi auttaa seosta sitomaan yhteen.
Nämä hampurilaiset ovat terveellisiä alusta, mutta ovat myös täydellinen tukikohta lisätä vielä enemmän vihanneksia. Kokeile niitä tuoreita tomaatteja ja avokadoja, tai jopa grillattua munakoisoa tai kesäkurpitsa viipaleita. Voit vapaasti vaihtaa säännölliset hampurilaiset pullot multigrain-rullille tai jopa briocheille. Ja sitruunaruohomajoneesi tuovat tämän jo herkullisen sandwichin kokonaan uudelle tasolle.
Jos haluat kalkkunanlihaa, tai se on kaikki, mitä sinulla on pakastimessa, voit helposti korvata sen kanan tässä resepti. Ja tuoreet yrtit kuivattujen paikkojen sijasta antavat pattiesille hieman kirkkautta ja tuoreutta ja tekevät siitä täydellisen reseptin, kun puutarha on kukassa.