01/06
Kastanjat paahdettu avotulella
Leah Maroney Kastanjat ovat aina olleet yksi suosituimmista lomamatkoista. Nykyään vain harvat tuntevat osaavan valmistautua. Mitä tarvitset on korkea, voimakas lämpö kypsentää kastanjat tehdä makeat ja ihana. Mahdollisuudet ovat, että sinulla on täydellinen ruoanlaittoväline istuessasi patioosi - grilli! Onko kaasua tai hiiligrilli, se tarjoaa sellaisen lämmön, jota tarvitaan kastanjan keksiessä.
02/06
Valmista kastanjat
Leah Maroney Ensimmäinen asia mitä sinun tarvitsee tehdä on varmistaa tarkastaa kastanjat ja heittää kaikki, jotka ovat säröillä, hometta, tai rattle. Jos lihaa kuivataan, kastanjat ryntävät kovaa ääntä, kuten sisällä on marmori. Nämä eivät ole hyviä ja niitä pitäisi heittää.
Seuraavaksi sinun täytyy leikata kastanjat. Olet ehkä kuullut, että kastanjat pommittavat avotulella, mutta et todellakaan halua heitä pukeutumaan liikaa. Jotta ne säilyisivät kirjaimellisesti räjähtämättöminä, leikkaa pienet X-kastikkeet kastanjan kuoriin höyryttämisen aikana, kun he kokevat. Tämä tehdään helposti työntämällä kuoren lävistysveitsen pisteen läpi.
03/06
Pesun kastanjat
Leah Maroney Ennen kuin kastanjat osuvat grillille, anna heille hyvä huuhtelu. Tämä vähentää hiutumista pinnalla kun ne paistetaan ja auttaa pehmentämään kuoret myöhemmin, kun on aika irrottaa mutterit. Se myös pesee jäljellä olevan lian ja pölyn.
04/06
Grillaus kastanjoita
Leah Maroney Kuumenna grillisi 400 F: ksi. Jos kastanjat voivat pudota keittotuolin läpi, aseta ne grillikoriin, grillin wokiin tai piirakenteiseen tinaan, jonka reikiä lävistetään pohjaan. Muussa tapauksessa laita kastanjat suoraan keittotuolille. Keittoaika on noin 15 minuuttia, mutta tarkkaile niitä huolellisesti polttamisen estämiseksi. Kastanjoja tulee kääntyä tai heittää ympäri grilliä joka 5. minuutti, jotta ne kypsyvät tasaisesti ja kuoret eivät polta liikaa.
Tämä prosessi toimii samoin sekä kaasulla että hiiligrillillä. Katso vain lämpötila, jotta se pysyy mahdollisimman lähellä 400 F: tä.
05/06
Kun kastanjat ovat valmiit
Leah Maroney Noin 15 minuutin kuluttua kastanjat tulisi keittää. Muista, että kastettujen makuinen maku katkera, mutta oikein kypsennetty heillä on hieman makea, voinainen maku. Kastanjat on tehty, kun kuoreilla on vähän karhennusta pinnalla ja ensimmäisessä vaiheessa tehty X avautuu, jolloin voit nähdä kastanjan lihan sisällä.
Kun olet valmis, poista kastanjat grillista ja anna jäähtyä pisteeseen, jossa voit käsitellä niitä mukavasti.
06/06
Shelling the Chestnuts
Leah Maroney Kun kastanjat ovat jäähtyneet riittävästi, on aika saada ne ulos kuoreistaan. Älä anna niiden jäähtyä liikaa, sillä kastanjat ovat parhaiten lämpimässä. Kastanjan kuoren on oltava kova ja helposti rikki. Vedä leikkaus X avaamalla säiliöt ja poista liha. Nämä pähkinät ovat herkullisia syötäviä suoraan kuoresta tai täydellisiä millä tahansa annolla, mukaan lukien täytteet ja keitot.