Mausta maanteeni Blandista Fantasticiin

Majoneesi on yleinen mauste. Se lisää kermajuoksua ja kosteutta voileipiä ja hampareita ja paljon muuta. Mutta miksi pysähdy perusmajoneesilla? On niin monia tapoja tehdä se mausteinen, suolaista, makeaa, suolaista ja vain tavallista EI tavallista. Nämä ajatukset kääntyvät majuriin, joka istuu jääkaapissa täydelliseen kasteluun melkein mitä tahansa. Muista sekoittaa hyvin ja peittää tiukasti ja pitää se kylmänä, kunnes se on valmis palvelemaan. Suosittelen laittaa ne hienoon pieneen purkkiin, koska he ansaitsevat sen ja kaikki ajattelevat, että laitat paljon aikaa ja energiaa tekemään niitä. Kaikki nämä voidaan sekoittaa muutamassa minuutissa ja valmistaa aikaisemmin, jotta ne ovat valmiita vetämään ulos ja vaikuttamaan.

• 01/15

  Tilli majoneesi

  • 1/3 cup / 80 ml kreikkalaista jogurttia
  • 1/4 cup / 60 ml majoneesia
  • 1 keskipitkän suolakurkku, hienoksi kuutioitu
  • 1 rkl / 15 ml sitruunamehua
  • 1 rkl / 15 ml tuoretta tomaattia, pilkottuna tai 1 tl / 5 ml kuivattua tilliä
  • 1/4 tl / 1,25 ml valkosipulijauhetta
  • suolaa maun mukaan
  • 2-3 senttiä kuumakastiketta (valinnainen)

• 02/15

  Sriracha majoneesi

  • 1/2 cup / 120 ml valmistettua majoneesia
  • 2 rkl / 30 ml Sriracha-kastiketta
  • 1 rkl / 15 ml ketchupia
  • 1/4 tl / 1,25 ml granuloitua valkosipulia

• 03/15

  Ultimate Burger-kastike

  • 1/2 cup / 120 ml majoneesia
  • 1/3 cup / 80 ml Thousand Island kastiketta
  • 1 rkl / 15 ml jauhettua sipulia
  • 1 rkl / 15 ml maistele
  • 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
  • 1 tl / 5 ml valkoista etikkaa
  • 2-3 senttiä kuumakastiketta

• 04/15

  Grilli majoneesi

  • 1/3 kuppi / 80 ml majoneesia

  • 1/4 cup / 60 ml valittavaa BBQ- kastiketta
  • 1/2 teelusikallista / 2,5 ml Worcestershire-kastiketta

• 05/15

  Chipotle majoneesi pekonilla

  • 1 kuppi / 240 ml majoneesia
  • 2-3 nauhat keitettyä pekonia, hienonnettuna biteiksi
  • 1 rkl / 15 ml sitruunamehua
  • 1-2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1/2 teelusikallista / 2,5 ml sipulijauhetta
  • 1/2 - 1/4 tl / 2,4 - 1,25 mL chipotlejauhetta riippuen mausteen mieltymyksestä

• 06/15

  Arugula-majoneesi

  • 1 kuppi / 240 ml arugula-lehtiä
  • 1/2 cup / 120 ml majoneesia
  • 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
  • 2 teelusikallista / 10 ml oliiviöljyä
  • 1/4 tl / 1,25 ml suolaa
  • 1/4 tl / 1,25 ml valkolietettä
  • 1/4 tl / 1,25 ml valkopippuria

• 07/15

  Paistettu pippurimajoneesi

  • 1/2 cup / 120 ml majoneesia
  • 2 paahdettua paprikaa, voit käyttää tuoretta tai purkkia
  • 1 valkosipulinkynsiä jauhettua
  • 2 teelusikallista / 10 ml valkoista etikkaa
  • 1/4 tl / 1,25 ml valkopippuria

• 08/15

  Chipotle majoneesi

  • 1/2 cup / 120 ml majoneesia
  • 1-2 chipotle-paprikaa adobokastikkeessa
  • mehua 1/2 sitruuna

• 09/15

  Habanero majoneesi

  • 3/4 cup / 180 ml majoneesia
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 3 rkl / 45 ml ketsuppia
  • 1 rkl / 15 ml habanero-pippurikastiketta

• 10/15

  Pesto Burger Topper

  • 1/2 cup / 120 ml majoneesia
  • 1/3 kuppi / 80 ml basilikaa
  • 1 rkl / 15 ml oliiviöljyä
  • 1/4 tl / 1,25 ml suolaa

• 11/15

  Piparjuuri hampurilainen Topper

  • 1/3 cup / 80 ml kermajuustoa
  • 1/3 kuppi / 80 ml majoneesia
  • 3 rkl / 45 ml piparjuurta, raastettu
  • 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
  • 1/2 teelusikallista / 2,5 ml valkoista etikkaa
  • 1/4 tl / 1,25 ml suolaa
  • 1/4 tl / 1,25 ml valkopippuria

• 12/15

  Buffalo kastike

  • 1/3 kuppi / 80 ml majoneesia
  • 1/3 cup / 80 ml siipikastiketta
  • 1/4 kuppia / 60 ml: n kapea sinihomejuusto

• 13/15

  Kuuban hampurilainen päähine

  • 1/2 cup / 120 ml majoneesia
  • 1/4 cup / 60 ml tuoretta korianteria
  • 1 vihreää sipulia, hienonnettu
  • 1 valkosipulin kynsiä, jauhettu
  • 1/2 teelusikallista / 2,5 ml valkoista etikkaa
  • suolaa ja mustapippuria

• 14/15

  Creole Burger Topper

  • 1/2 cup / 120 ml majoneesia

  • 1/4 cup / 60 ml ketsuppia

  • 2 tl / 10 ml kreoli maustaa
  • 3 viivaa kuumakastiketta

• 15/15

  Bacon Cheeseburger Topper

  • 3/4 cup / 180 ml majoneesia
  • 2 kaistaleet keitettyä pekonia, hienonnettu
  • 1/3 kuppia / 80 ml hienonnettua teräviä cheddarjuustoa
  • 1/2 teelusikallista / 2,5 ml sinappijauhetta
  • 1 vihreää sipulia, hienonnettu (valinnainen)