Perinteen mukaan Creole-maku on kolme paprikaa, musta, valkoinen ja punainen. Tämä mausteseos yhdistää mustapippuria, valkopippuria ja cayennaa useilla yrtteillä. Herkullinen mauste käytettäväksi minkäänlaista lihaa, kalaa, äyriäisiä tai vihanneksia.
Mitä tarvitset
- 1/2 cup / 120 ml suolaa (Kosher, tai 1/3 cup / 80 ml taulukon suola)
- 1/3 cup / 80 ml paprikaa
- 1/3 cup / 80 ml mustapippuria (tuore maaperä on paras)
- 1/4 kuppia / 60 ml valkosipulia (rakeistettu)
- 1/4 kuppia / 60 ml sipulijauhetta
- 3 rkl / 45 ml valkopippuria
- 3 rkl / 45 ml cayenne
- 2 rkl / 30 ml timjamia (kuivattu)
- 2 rkl / 30 ml basilikaa (kuivattu)
- 1 rkl / 15 ml oregano (kuivattu)
Miten tehdä se
1. Yhdistä kaikki ainesosat yhteen. Säilytä ilmatiiviissä säiliössä viileässä ja pimeässä paikassa. Ravista säiliö ennen käyttöä, koska se voi asettua.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2 |
| Kokonaisrasva | 0 g |
| Tyydyttynyt rasva | 0 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 0 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 227 mg |
| hiilihydraatit | 0 g |
| Ravintokuitu | 0 g |
| proteiini | 0 g |