Erilaisia vihanneksia lisää makua tämän hyvännäköisen Yankee potin paistamiseen. Ruukku paistetaan hitaasti täydelliseksi perunoilla, porkkanoilla ja kuutioidulla rutabagalla. Se on klassinen ateria, jota voit nauttia ympäri vuoden.
Punaviini lisää makua nesteille, mutta voit vähentää viinin määrää tai jättää pois kokonaan.
Katso myös
Perunalastin paistettua vihanneksia hitaasti liesi
Home-Style Pot Paahdettua vihanneksia ja Gravy
Mitä tarvitset
- 4 - 5 kiloa naudanlihaa paistettua
- 1 rkl lyhentämistä
- kosher-suolaa ja juuri jauhettua mustapippuria
- 1 1/2 cup naudanlihaa, vähän natriumia
- 1/2 cup kuivaa punaviiniä tai enemmän naudanlihavettä
- 1 1/2 cup hienonnettua sipulia
- 1 kuutio kuutioitu rutabaga tai nauris
- 1 kuutio kuutioiksi porkkanat
- 1 kiloa perunaa, leikattu 1 tuuman kappaleiksi
- 1/4 kuppia viipaloitu selleri lehtiin
- 3 rkl vettä
- 2 rkl kaikenkokoista jauhoa
- 1 - 2 rkl tuoretta silputtua persiljaa
Miten tehdä se
- Hollantilaisessa uunissa tai raskaassa keittimessä, ruskeaa lihaa kaikilla puolilla kuumassa leikkauksessa. Ripottele suolalla ja pippurilla. Lisää naudanliha, viini, jos käytät, ja hienonnettu sipuli. Peitä ja hauduta 2-3 tuntia.
- Lisää rutabaga, porkkana, peruna ja selleri; keitä 30 minuuttia kauemmin tai kunnes vihannekset ovat herkkiä.
- Poista liha ja vihannekset vatiin ja pidä lämpimänä.
- Pienessä kulhossa on 3 rkl vettä ja 2 rkl jauhoja. sekoita kunnes sileä. Aseta neste takaisin keskilämpöön ja sekoita jauhotteeseen. Cook, sekoittaen, kunnes paksuuntunut.
- Maku ja kausi tarpeen mukaan kosher-suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Sekoita persiljaa nesteisiin.
- Tarjoile lihaa ja vihanneksia paksunnetulla kastikkeella.
Saatat myös pitää
Perunalastin paistettua vihanneksia hitaasti liesi
Home-Style Pot Paahdettua vihanneksia ja Gravy
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 690 |
| Kokonaisrasva | 30 g |
| Tyydyttynyt rasva | 11 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 229 mg |
| natrium | 577 mg |
| hiilihydraatit | 24 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 78 g |