Nämä grillattuja karitsanluutot marinoidaan intialaiseen innoitettuun marinadiin ja keitetään kuumana ja nopeasti. Tämä ruokalaji kulkee hyvin riisin tai grillattujen vihannesten kanssa.
Mitä tarvitset
- 12 karitsan kylkiluut
- 1/4 kuppia (60 ml) vettä
- 3 rkl (45 ml) öljyä
- 1/4 cup (60 ml) jogurtti
- 1 rkl (15 ml)
- valkoviinietikka
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 2 tl (10 ml) sipulijauhetta
- 2 tl (10 ml) curryjauhetta
- 1 tl (5 ml) valkosipulijauhetta
- 1 rkl (15 ml)
- Garam Masala
- 2 tl (10 ml) suolaa
- 1 tl (5 ml) chilijauhetta
Miten tehdä se
- Aseta karitsanluut matalaa leivinastiassa. Yhdistä jäljellä olevat ainesosat ja kaada silmut. Peitä ja säilytä kylmässä 4 - 24 tuntia.
- Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Aseta kyljykset hyvin öljyttyyn grilliin ja kypsennä 4-5 minuuttia kummallakin puolella.
- Poista lämpö ja tarjoile suosikki chutney tai jogurtti kastike.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 2379 |
| Kokonaisrasva | 161 g |
| Tyydyttynyt rasva | 69 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 67 g |
| Kolesteroli | 775 mg |
| natrium | 1,834 mg |
| hiilihydraatit | 14 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 207 g |