Näitä loistavia lohikakkuja voidaan tarjota yksin tai mukavana lisänä mihinkään salaattiin. Voit myös palvella niitä hampurilainen tyyli. Päätös on sinun!
Mitä tarvitset
- 1 1/4 kiloa / 575 g lohifileetä (pieniä paloja)
- 1/2 cup / 120 ml leipäjuuruja (mieluiten tavallinen)
- 1/4 cup / 60 ml majoneesia
- 3 vihreää sipulia (hienonnettu)
- 3 rkl / 45 ml tuoretta lehtileipsiä (hienonnettu)
- 2 rkl / 30 ml Dijon-sinappia
- 1 rkl / 15 ml tuoretta sitruunamehua
- 2 teelusikallista / 10 ml sitruunaruohoa
- 1 tl / 5 ml suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
- 2 rkl oliiviöljyä
Miten tehdä se
1. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä.
2. Aseta lohi ruokaprosessoriin. Sekoita kunnes seos on karkeasti hienonnettu. Siirrä iso kulhoon. Lisää leipiä, majoneesia, hienonnettu vihreä sipuli, hienonnettu persilja, Dijon-sinappi, sitruunanliha ja mehu, suola ja mustapippuri. Varovasti sekoitetaan, kunnes kaikki ainesosat ovat hyvin yhdistettyinä.
3. Muodosta 8, tasaisen kokoiset paksut seoksesta. Niiden pitäisi olla 1/2 tuumaa paksu.
Sivele molemmin puolin oliiviöljyä.
4. Suuren parin pihdit ja taitettu paperipyyhe käyttävät hyvin öljyverhot. Tämä luo mukavan tarttumattoman pinnan. Tee vähintään 3-4 kulkua.
5. Aseta lohikakut grillille. Työtä varovasti pitämään kakku yhdessä. Kypsennä 3-4 minuuttia per sivu, tai kunnes keittää läpi. Poista grillistä.
6. Jos lohikakut tarjoillaan hampurilaisena, hampurilaisten pullojen öljypohjaiset sisäpihdit ja pudota grilliin, öljytty puoli alaspäin. Sulje kansi ja anna leivän paahtoleivän 2- 2 1/2 minuutin ajan. Irrota ja koota hampurilainen suosikkijuomien kanssa.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 497 |
| Kokonaisrasva | 33 g |
| Tyydyttynyt rasva | 5 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 12 g |
| Kolesteroli | 101 mg |
| natrium | 943 mg |
| hiilihydraatit | 13 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 36 g |