Tämä resepti käyttää koko kalaa, täynnä yrttejä ja sitruunaa. Jos etsit nopeaa ja mautonta ateriaa, tämä on ehdottomasti pakko kokeilla!
Mitä tarvitset
- 2 1-pound / 450 g taimenta
- 2 rkl / 30 ml tuoretta persiljaa, jauhettu
- 2 rkl / 30 ml oliiviöljyä
- 2 rkl / 30 ml tuoretta basilikaa hienonnettuna
- 2 teelusikallista / 10 ml tuoretta rosmariinia hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä, jauhettu
- 1 sitruunaa, leikataan 4-6 viipaleeseen
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml suolaa
- 1/2 teelusikallista / 2,5 ml mustapippuria
Miten tehdä se
1. Yhdistä persiljaa, oliiviöljyä, basilikaa, rosmariinia ja valkosipulia. Jaa seos puoliksi. Levitä puolet tasaisesti kunkin kalan sisäpuolelle. Top sitruunan viipaleilla (noin 2-3 kalaa kohden). Aseta kala isoin levyyn ja peitä muovikelmu. Jäähdytä 2 tuntia.
2. Kuumenna lämmitin keskilämmöllä. Kun se tulee lämpötilaan ja olet valmis sijoittamaan kaloja grillille, öljy grillaa. Tee noin 3 kulkua grillin yli luodaksesi tarttumattoman pinnan.
3. Aseta kalat varovasti grilliin ja kypsennä 4-5 minuuttia molemmin puolin. Muista tarkkailla polttamista. Käytä suurta lämmönkestävää lastalla kevyesti kaloja pois arinasta ja käännä. Keitä vielä 4-6 minuuttia tai kunnes sisäinen lämpötila saavuttaa vähintään 145 asteen.
4. Kun kala on keitetty, poista kuumuudesta ja aseta suuri leikkuulauta. Poista sitruunan viipaleet keskeltä ja purista hieman tuoretta sitruunamehua tuoreen lihan päälle (tämä vaihe on valinnainen). Tarjoile suosikki sivuillasi.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 278 |
| Kokonaisrasva | 8 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 306 mg |
| hiilihydraatit | 47 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 6 g |