Tämä on espanjalainen menetelmä katkarapujen valmistamiseen plancha , tai tasainen grillilevy. Helppo, nopea ja herkullinen, nämä katkaravut voivat mennä suoraan grilli pöydälle 5 minuutissa.
Mitä tarvitset
- 1 kiloa (450 g) isoa katkarapua, kuoritut ja kasvatetut
- 1 sitruunanmehu
- 1 tl (5 ml) merisuolaa
- 1 tl (5 ml) paprikaa
- 1/2 teelusikallista (2,5 ml) mustapippuria
- 1/4 kuppia (60 ml) hienonnettuna
- korianteri tai litteä lehtiä persiljaa
- 1 - 2 rkl (15-30 ml) kasviöljyä
Miten tehdä se
- Kuori ja irtoaa katkarapuja.
- Pienessä kulhossa yhdistä sitruunamehu suolalla, paprikalla ja mustapippurilla. Lisää katkarapu ja heittää takki.
- Esikuumenna grilli korkeaan lämpöön. Aseta plancha grilliin ja anna lämmetä. Kun panos osoittaa heikkoa savua, lisää katkarapuja. Keittoastia menee hyvin nopeasti. Cook katkarapuja, noin 1 - 1 1/2 minuuttia per puoli.
- Poista plancha grilli ja aseta puinen leikkuulauta. Top hienonnettu koriander tai litteä lehtiä persiljaa ja palvella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 180 |
| Kokonaisrasva | 7 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 4 g |
| Kolesteroli | 227 mg |
| natrium | 1,187 mg |
| hiilihydraatit | 3 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 27 g |