Tämä yksinkertainen, maukas paistettua kanaa on maustettu ananasta, sokeroitua inkivääriä ja vihreitä sipulia. Resepti on tehty kanaosista. Käytä tähän reseptiin tuoreita tai purkitettuja ananasviipaleita tai ananaspalasia.
Tämä voidaan tehdä myös kanan reiteillä. Rapeaa ihoa varten rusketaan kanaa pienessä määrin öljyä uuniin ensin. Tai, kun astia on tehty, laita se broilerin alle kunnes kana ja ananas ovat hieman ruskeita.
Mitä tarvitset
- 1 tl kuivattua rosmariinia, mureni
- suolaa ja tuoretta mustapippuria
- 3 - 4 kiloa kana-osia tai split rintoja
- 10-12 vihreää sipulia, ohuet viipaleet
- 1 kupillinen ananasmehua
- 2 tl hienonnettua sokeroitua (kiteytettyä) inkivääriä
- 4 ananasviipaleita, leikataan puoliksi
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 375 F (190 ° C / kaasu 5). Suorita suuri, matala leivinpanssari, jossa on folio tai suihke, jossa ei-stick-keittosuihku.
- Yhdistä suola, pippuri ja rosmariini; hankaa seos kanan osiin päällystämään perusteellisesti.
- Laita kana valmiiseen paistopannuun ja ripottele silputtuja vihreitä sipulia.
- Sekoita ananasmehu ja sokeroitu inkivääri ja kaada kaikki päälle.
- Paista, paljastettu, noin 45-55 minuuttia tai kunnes kana on tehty. Vatkaa mehut useita kertoja.
- Noin 10-15 minuuttia ennen kanaa, pistä se ananasviipaleilla.
- Tarjoile kanaa kuumalla keitetyllä riisillä ja vihreillä papuilla tai höyrytetyllä parsakaalilla.
Katso Liha- ja siipikarjan lämpötilakartta
Asiantuntijavihjeitä
Rapea iho kana Juo suolaa, pippuria ja rosmariinia kananpalojen päälle. Kuumenna 2 rkl kasviöljyä raskaassa paistinpannussa keskilämmöllä. Aseta kananpalat kuumaan öljyyn ja keitä, kääntämällä, kunnes iho on ruskettunut ja rapea. Aseta kana valmiiseen leivinpannuun ja jatka reseptiä.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 711 |
| Kokonaisrasva | 36 g |
| Tyydyttynyt rasva | 10 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 14 g |
| Kolesteroli | 221 mg |
| natrium | 262 mg |
| hiilihydraatit | 25 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 71 g |