Tämä erinomainen ja ravitseva kastike yhdistyvät kauniisti minkä tahansa tyyppiseen pastaan . Rotini tai roteli ovat hyviä, koska niiden harjakset pitävät kastiketta syötessäsi.
Mielestäni spagettikastike on yksi helpoimmista resepteistä kasvisajatteluun. Et tarvitse lihaa tällaiseen kastikkeeseen. Vihannekset lisäävät tarpeeksi makua.
Voit käyttää suosikki vihanneksia tässä kastikkeessa; älä rajoittaudu vain muutamiin. Lisää viipaloitu tai hienonnettu kesäkurpitsa tai keltainen kesä squash. Grated porkkanat olisi herkullista. Ja useampia sieniä, mukaan lukien kuivatut sienet, lisää umami , että "viides maku", joka maistuu lihana.
Mitä tarvitset
- 2 rkl. oliiviöljy
- 1 sipuli (pilkottuna)
- 3 valkosipulinkynttä (jauhettu)
- 2 porkkanaa (yksi hienonnettu, yksi hienonnettu)
- 1 paketti viipaloitu sieni (8 unssia)
- 1 vihreää paprikaa (pilkottuna)
- 15 oz. voi tomaattikastiketta
- 2, 14 oz. tölkivät tomaattia
- 6 oz. voi tomaattipastaa
- 1 tl. kuivattu italialainen mauste
- 1/4 tl. pippuri
- 1/2 tl. suola
- 2 tl. sokeri
- 16 oz. laatikko spagetti
Miten tehdä se
Lisää oliiviöljy suuriin paistinpannuihin ja lämmitä keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli ja kypsennä, sekoittamalla usein 4-5 minuuttia, kunnes ne ovat hellävaraisia. Lisää porkkanat, sienet ja paprika ja sekoita. Keitä vielä 2 - 3 minuuttia.
Aseta vihannekset 4 - 5 litran kattilakiven pohjalle ja lisää tomaattikastiketta, kuutioilla tomaatteja, tomaattipastaa, italialaista mausteita, pippuria, suolaa ja sokeria.
Sekoita hyvin.
Peitä crockpot ja kypsennä alhaalla 7-8 tuntia. Tämä resepti voi valmistaa jopa 10 tuntia. Löysää hitaasti liesi, sekoita kastike perusteellisesti, jätä kansi pois crockpotista ja käännä lämpö korkealle. Cook, paljastettu, 1-2 tuntia lisää sakeuttamiseksi kastike.
Tässä vaiheessa kastike voidaan jäädyttää. Jaa pienempiin osiin ja jäähdytä jääkaapissa. Jaa kastike pakastesäiliöihin. Kääri, leikkaa ja jäädyttää kastike enintään 3 kk. Sulattaaksesi ja lämmittämällä sulata kastike yön yli jääkaapissa. Kaadetaan pannulla ja kuumennetaan keskilämmöllä, sekoittaen usein, noin 15 - 20 minuuttia tai kunnes kastike kuplien ja lämmitetään perusteellisesti.
Voit jopa valmistaa pasta kunnes melkein tarjous ja yhdistää se jäähdytettyyn kastikkeeseen. Pysäytä ohjeiden mukaisesti ja sula ohjeen mukaan. Voit joutua lisäämään 1 / 4-1 / 3 kuppi-vettä, kun lämmität uudelleen, jos olet pakastanut pasta kastikkeessa. Pasta on erittäin pehmeä tällä menetelmällä, kuten purkitettu spagetti.
Tai voit mennä eteenpäin ja palvella lämmitettyä kastiketta keitetyllä spagettilla ja raastettua parmesanjuustoa .
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 299 |
| Kokonaisrasva | 6 g |
| Tyydyttynyt rasva | 1 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 3 g |
| Kolesteroli | 0 mg |
| natrium | 341 mg |
| hiilihydraatit | 53 g |
| Ravintokuitu | 8 g |
| proteiini | 13 g |