Tämä hidas liesi-resepti tekee lihavasta tomaattikastikkeesta helppoa, ja se on hieno kastike kuumille keitetyille mostacciolille, penneille tai ziti-pastaille.
Mitä tarvitset
- 1 punta makkara (italialainen, lievä tai makea)
- 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 1 kuppi hienonnettu sipuli
- 1 kpl (6 unssia) tomaattimehua
- 2 tl sokeria (rakeistettu)
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 1 (12 unssia) voi tomaattikastiketta
- 1 voi (14,5 unssia) tomaatteja mehua
- 1 laakerinlehti
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1 tl oreganoa
- 1 tl basilikaa (kuivattu, makea)
- 16 unssia mostaccioli (tai penne tai ziti)
- Koriste: Parmesan-juustoa
Miten tehdä se
- Ruskea makkara ja jauhettu naudanliha; poista rasva pois. Yhdistä kaikki ainesosat, paitsi pasta ja parmesaanijuusto, hitaasti liesi.
- Peitä ja kypsennä LOW: lla 6 tuntia lisäämällä vähän vettä lähelle päätä, jos kastike näyttää liian paksuisena.
- Juuri ennen kuin kastike on valmis, keitä mostaccioli, penne tai ziti -pasta kiehuvaan suolattuun veteen pakkausohjeiden mukaisesti.
- Tyhjennä ja tarjoile kuumapasta kastikkeella.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 399 |
| Kokonaisrasva | 18 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 80 mg |
| natrium | 417 mg |
| hiilihydraatit | 31 g |
| Ravintokuitu | 4 g |
| proteiini | 29 g |