Jopa tekee hyvää jerky . Soijakastike , ruskea sokeri, oliiviöljy ja valkosipulin maku, tämä taimen on jerky. Suunnittele eteenpäin marinoituaikaa varten . Voit kuivata jerky dehydrator , uuni tai tupakoitsija. Taimen voidaan korvata muita ohuita valkoisia kalafileitä.
Mitä tarvitset
- 1/4 cup soijakastiketta
- 1 rkl vaaleanruskea sokeria
- 1 tl oliiviöljyä
- 1 tl jauhettua valkosipulia
- 1/2 tl mustapippuria (juuri jauhettua)
- 1 punta taimenen fileet (leikattu 1 tuuman leveiksi nauhoiksi pituussuunnassa)
Miten tehdä se
Vatkaa yhteen soijakastike , ruskea sokeri, oliiviöljy , valkosipuli ja pippuri. Kuumenna alhaalla ja sekoita, kunnes sokeri sulaa. Poista välittömästi lämpöä ja jäähdytä huoneenlämpöön.
Aseta kalaa vetoketjupussiin. Kaada soijaseos pussiin, purista ilmaa ja työnnä kaikki liuskat. Jäähdytä 4 tuntia.
Poista taimen marinadista ja kuivaa. Aseta dehydrator- telineisiin, liuskat eivät kosketa niin ilmaa voi liikkua ja noudattaa valmistajan ohjeita kuivua jerky haluamaasi tasolle.
Kalat voidaan myös kuivata telineissä uunissa alhaisimmassa asennossa tai tupakoitsijassa.
Säilytä taimen hyökkäävästi suljettuun muovipussiin.
Huomautus: Taimen, kuten ahven tai tilapian, voi korvata muita valkoisia kaloja
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 733 |
| Kokonaisrasva | 27 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 9 g |
| Kolesteroli | 272 mg |
| natrium | 4 213 mg |
| hiilihydraatit | 19 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 99 g |