Tilliä ja hapankermaa yhdistetään parantamaan näitä yksinkertaisia paistettuja lohen pihvejä. Resepti vaatii lohen pihvejä, mutta lohifileitä voidaan korvata. Jos käytät fileja, anna noin 6 unssia annosta kohden. Lohen pihvit (1 tuuman paksuus) painavat 6 - 8 unssia. *
Perunat, quinoa tai kuskus ovat erinomaisia sivusaineita palvelemaan lohen kanssa. Erityisesti lohen kanssa etenevät vihannekset (ja palkokasvit) ovat parsa, kurkut, herneet, pinaatti tai chard, puna-kaali ja linssit.
Vastaavat reseptit
Yksinkertainen paistettua lohta valkosipulilla
Lohifileet ruskealla sokeripihkakerroksella
Mitä tarvitset
- 4 lohipihviä tai fileitä, noin 1 1/2 - 2 kiloa
- 2 rkl tuoretta sitruunamehua
- 1 rkl hyvin hienonnettua sipulia
- 1/4 tl suolaa tai makua
- juoda juuri maustettua mustapippuria tai maistua
- 1/4 cup smetanaa (täysi rasva on mautonta, mutta voi käyttää vähentynyttä rasvaa)
- 1 tl hienojakoista sitruunaruohoa
- 1/2 teelusikallista kuivattua tilliä
- sitruunan kiiloja
Miten tehdä se
- Lämmitä uuni 350 ° F: seen (180 ° C / kaasu 4). Voi matalaa leivontalaatan pohjaa.
- Järjestä lohen pihvit jauhettuun leivinuuniin.
- Pienessä kulhossa yhdistä sitruunamehu ja sipuli; ripottele noin 2 teelusikallista jokaista lohipihveä kohden. Mausta suolalla ja tuoreella mustapippurilla.
- Paista, paljastettu, noin 20 minuuttia tai kunnes kala hiutaloituu helposti haarukalla. **
- Poista uunista; levitä hapan kermaa yli lohen pihvit. Ripottele sitruunaruohoa ja tilliä.
- Paluu uuniin 3 minuuttia.
- Tarjoile lohta kuumana sitruunan kiiloilla.
Ehdotetut sivut:
* American Heart Association katsoo, että yksi kala-, liha- tai siipikarja-annos on kypsennetty 2 - 3 unssia.
** Kalaa saa keittää vähintään 62 ° C: n lämpötilaan.
Lähteet
Amerikan Sydänyhdistys. Mikä on palveleminen?
USDA. Turvallinen minimi sisäinen lämpötilakaavio
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 492 |
| Kokonaisrasva | 26 g |
| Tyydyttynyt rasva | 6 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 8 g |
| Kolesteroli | 160 mg |
| natrium | 285 mg |
| hiilihydraatit | 8 g |
| Ravintokuitu | 2 g |
| proteiini | 55 g |