Tämä maustettu pinaatti on aina suosikki. Se on valmistettu yksinkertaisella valkoisella kastikkeella - voita, jauhoja, maitoa ja jäädytettyä pinaattia. Jos haluat tuoretta, käytä tuoretta pesty pinaattia, keitetyt juuri ennen kuin se on kastunut.
Pidän muskottipähkinää, mutta sitä ei voi jättää pois. Voit vapaasti paistettua rkl tai kahta jauhettua salottisipulia, ennen kuin lisäät jauhot tai lisätään sauteed-sieniä kastikkeeseen.
Mitä tarvitset
- 1 laukku tai 2 laatikkoa (16 - 24 unssia) pakastettua pinaattia
- 3 rkl voita
- 3 rkl
- yleisjauho
- 1 kuppi täysmaitoa tai
- puolet ja puolet
- Makuinen suola ja maustettu mustapippuri
- Mutteri tai raapiminen muskottipähkinä
Miten tehdä se
- Keitä pinaatti ohjeiden mukaan; tyhjennä hyvin. Purista mahdollisimman paljon ylimääräistä kosteutta. Aseta sivuun.
- Sulata voin kattilassa keskipitkän matalalla lämmöllä.
- Sekoita jauhot kunnes sileä. Jatka keittämistä 2-3 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
- Lisää maito asteittain ja keitä, sekoittaen, kunnes paksuuntuu. Lisää pinaatti. Kostea pinaatti ohenee valkoista kastiketta, mutta voit lisätä maitoa tai kermaa, jos se tuntuu siltä liian paksuiseksi.
- Vähennä lämpöä alas ja keitä kuumaksi. sekoittaen jatkuvasti.
- Mausta mausta, suolaa, pippuria ja muskottipähkinää.
Tarjoaa 4.
Vinkkejä ja muunnelmia
- Sekoita 2 ruokalusikallista jauhelihaa tai sipulia voissa ennen jauhotuksen lisäämistä.
- Tarjoile kermaista pinaattia tarjoiluastiassa ja ylhäällä tuoretta raastettua tai raaputettua parmesaanijuustoa.
- Lisää 2 - 4 unssia murskattua leudonta cheddarjuustoa kastikeeseokseen. Sekoita kunnes sulatetaan ja lisää sitten pinaatti.
- Käytä puolikasta kermaa - kevyt, raskas tai puolikas - reseptin rikkaampaan kastikkeeseen.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 229 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 7 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 29 mg |
| natrium | 504 mg |
| hiilihydraatit | 21 g |
| Ravintokuitu | 3 g |
| proteiini | 6 g |