Tämä klassinen kastike (täyte) on erinomainen puolirasi, jota voi käyttää paahdettuun tai paistettuun kana-, maisema- tai kalkkuna-kana.
Jos päätät panna koko kanaa, varmista että kypsennät sen turvallisesti. Lämpötila - täytteen keskellä - täytyy saavuttaa turvallisen vähimmäislämpötilan ollessa 165 F (73,9 ° C), kun lintu keitetään. Anna kanaa tai kanoja 15-20 minuuttia ennen täytön täyttämistä. Vinkki: Älä koskaan säilytä linnun täyttöä.
Mitä tarvitset
- 1/4 - 1/2 cup sipulia (hienonnettu)
- 1/2 cup selleriä (pilkottuna)
- 1/3 cup voita
- 4 kuppia leipäkuutiota
- 1/4 tl mustapippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 - 1/2 teelusikallista salviaa
- 1/2 tl
- siipikarjan maustaminen (tai maku)
- 1/2 cup kananlientä (enemmän tai vähemmän tarpeen mukaan, katso ohjeet)
- 2 suurta munaa
Miten tehdä se
- Kuumenna uuni 325 F. Voi matala 2 1/2 - 3-litran leivinastia.
- Kuumenna voin suuriin saute-pannuun keskilämmöllä.
- Lisää sipuli ja selleri ja keitä, sekoittaen kunnes sipuli on läpikuultava ja selleri on hieman herkkä.
- Suuri kulho yhdistää sipuli- ja selleriaseokset leipäkupuihin, tuoreeseen mustapippuriin, suola-, salvia- ja siipikarjan mausteisiin.
- Lisää kanalientä vain kostutetuksi. Maku ja säädä mausteita.
- Sammuta munat pieneen kulhoon ja sekoita sitten ne täyttöseokseen.
- Lusikka pukeutuminen valmistettuun leivinuuniin. Peitä paistinpannu tiukasti folioilla.
- Paista esikuumennetussa uunissa noin 35 minuuttia. Poista folio ja jatka leivonta 10-15 minuuttia kauemmin.
Muunnelmat
- Käytä leipäkupujen kanssa puolikasvejauhoja.
| Ravitsemussuositukset (per annos) | |
|---|---|
| kalorit | 178 |
| Kokonaisrasva | 14 g |
| Tyydyttynyt rasva | 8 g |
| Tyydyttymätöntä rasvaa | 5 g |
| Kolesteroli | 178 mg |
| natrium | 173 mg |
| hiilihydraatit | 6 g |
| Ravintokuitu | 1 g |
| proteiini | 7 g |